skip to main |
skip to sidebar
... med kollegorna M & P. Konceptet KoMex är väl sprunget ur Roy Choi’s Food Truck Kogi i L.A. Han börade att mixa sina favoritkök Koreanska och Mexikanskt – med stor framgång. Nu driver han ett Food Truck-imperium i L.A., ger ut böcker sitter i tv-soffor – en ”Hot Shot Chef” helt enkelt. Det om detta. Dagens luncherbjudande är: Nudlar med wokad kyckling, Lax Fajitas. För nån tia till kan man få en burgare eller en grillad entrecôte... Mina kollegor väljer fajitas – inte så gott, mycket bröd tydligen... fel val! Själv satsar jag på nudlar och kyckling, ett fegt val kan tyckas men efter midsommar så är jag ”fed up” på lax och kyckling är ju sällan äckligt. Ett bra val visar det sig... en riktigt fräsch tallrik med olika salladstillbehör, schyssta nudlar och god kyckling. Riktigt bra faktiskt, möjligtvis lite liten portion för 90 spänn. Men lagom för mig idag som inte var jättehungrig... Den som var hungrig valde med rätta burgaren, den var gigantisk! Grannbordets tre nördar från Skatteverket valde burgare och de fick kämpa!
Mörad högrev på grillen...
M+P bjuder på rostbiff- och rökt ål-snittar. En lite klar till detta... Mums, tack så mycket!
Behöver lite egentid... Hittade ett trevlig hotell i Paris – Hotel Amour. Sägs att det tidigare varit en bordell... men jag vet inte... Så när familjen åker till Legoland så tar jag tre dygn på, just Hotel Amour! (Vive la France!)
Andra omgången avsnitt 1. Vi befinner oss i en våning i centrala Göteborg – burgen miljö. M och jag står för förrätt; Carpaccio men en variant av Harrys Bar-sås, lågtempade körsbärstomater toppat med lite basilika/rucola/citronmeliss. Värdparet E+C bjuder på gårdsgrillade burgare, chicken wings och majskolvar. Till detta div. tillbehör; gucka, ugnspotatis, cole slaw, isbergssallad med Nobissås mm. Herrarna agerar grillpersonal och springer upp och ner till gården och grillarna. Desserten står C+P för; Pecannötspaj, glass, jordgubbar och grädde. Allt jättegott! Inga politiska diskussioner denna kväll men, som vanligt, mycket musiksnack... Syns i Dalen efter sommaren!
Detta är något av det godaste man kan grilla... Jag gör det på Slaktare Darios sätt. Köp en t-benstek (funkar även med clubstek), den bör vara typ 7–8 cm tjock. På med svartpeppar och sedan på grillen. Direktvärme ca 5 min. på varje sida, ställ den sedan på högkant, indirekt värme i ca 15 min. med lock på. Låt köttbiten vila lite, tranchera i kuber och lägg i en skål, häll på en skvätt olivolja och strö några nypor Maldonsalt över och rör om lite. Ät och njut... som det är eller med en sallad. Behövs inget annat, här är det köttet som har huvudrollen... den enda rollen? En stöddig rödvinare till gör susen...
Hovås Kallbadhus 12/6 kl. 19.47... (sparris, vitlökskräm och friterad kräftstjärt)
Var på avslutning härom dagen. 6 årskurser + förskola som skall sjunga och framträda... Det är ju som det alltid är... Slogs dock av att männen i publiken, papporna alltså, många i min ålder (+5 –10 typ), tycktes ha valt samma sommaruniform i år: mörkblå kavaj/blazer, slacks i olika beigea nyanser, himmelsblå skjorta (någon var lite crazy och hade valt vit skjorta...) och till detta ett par bruna skor, lite olika nyanser men bruna! Hallå killar, lite fantasi om jag får be... konformismen står som spön i backen, grupptillhörigheten är total. Om man ställer upp en på en lång rad så kan inte ens era barn se vem som är vem... Alla är annorlunda på samma sätt...
Rektorn – som gärna sjunger och pratar – höll en skönt regisserad ”frågestund” med några av eleverna i åk. 6 som nu skall upp i högstadiet. Frågor som: vad har ni lärt er här under dessa 6 år? En tolvåring svarar: ”Jag har lärt mig av mina misstag!” Hallå, är det ett svar från en tolvåring som går ut sexan? En annan fråga: vad har ni givit under dessa 6 år? En annan 12- el. 13-åring svarade: ”Jag har givit glädje till mina kamrater”... Yes! Fick senare höra att: jo, rektorn hade givit eleverna key cards med frågorna och svaren! Bara undrar lite försiktigt hur rektorn tänker?
Saknar fortfarande det gamla hopptornet... Vyn är lixom lite fulare nu för tiden. (Denna kvällen var det manetsoppa men vi badade ändå...)
”... keep on keeping on!” Så j-la bra, huden riktigt krusar sig.
