On the Road.

Jack Kerouac reading on The Steve Allen Show from DERTV on Vimeo.
I think of Dean Moriarty, I think of DEAN MORIARTY...

Grass hopper.

Är ingen Audi-fan men det är en cool film. Ändå så!

Tom.

Happy B-day Tompa!

Rick Rubin.

Size matters... not

Bra där Sabina!

Honey

The H8teful Eight

Tarantino, Jackson, Russel, Jason Leigh, Roth, Madsen, Dern m.fl

Converse Chuck Taylor All Star Hi 1970 PRM in Black/White

Fränt inför vintern!

Riding through the desert on a horse with no name

Brave Man

Just a minute

Cuts, London

Kate W.

Omakase Hoze

Från Stigbergsliden, Majorna, Göteborg kliver vi in i en dunkel liten lokal. Där finns en bardisk med plats för 6 personer. På andra sidan baren står José som skall guida oss igenom – vad som skulle visa sig bli en helt fantastisk måltid. Till sin hjälp har sin pappa som servar, dukar och dukar av. José berättar hela tiden vad han gör, varför och var råvarorna kommer ifrån. Vi pratar Noma, Momufuku, Fäviken, Jiro, Sushimästare, 35.000 kronorsknivar, Mallorca, lagrad soya, äkta wasabi... Genom hela måltiden dricks det bara vatten. José säger att ”visst, om man går till sin kvarterskrog och käkar en biff med bea så kan det vara gott med en flaska vin men detta är ingen mpltid det är en upplevelse och i den ingår inte alkohol”. Det gäller att ha skärpta sinnen för att ta till sig så mycket som möjligt av denna upplevelse!

Nu börjar resan!

Pata Negra / Joselito med kaffeolja, dipp på blomkål och vit choklad

Bröd/chorizo/lönnsirap/salt

Churru/råraka med löjrom och tillbehör

Nordiska kungsräkor stekta på saltbädd

Musselbuljong, musslor, lågtempat ägg

Smörstekt toast, caviar, hälleflundra, citronzest, salt

Krabba, sjöborre, kål, laxrom, gelé

Rökt kräfta, jordärtskokschips, jordärtskoksblomma

Pilgrimsmussla, vit tryffel

Wagyu, ålkräm, syltad lök, friterad renlav, kantarellpulver

Dagens fångst

Sushitime!

Hälleflundra

Sill

Tonfisk

Hanmakrill (alltså en kille, tjejerna är för feta...)

Norskfångad Bonito

Halstrad lax (bränd med Silverek)

Vaniljglass på opastoriserad fjällkomjölk, adzukibönor, grönt te

Kokosnötyogurt, fänkol, yuzu, maräng, dillolja

Kaffe, Chemex, bönor från Kenya

Två och en halv timma har gått, vi har ätit en fantastisk måltid eller upplevelse som José skulle sagt. Skön avspänd stämning inget überfancy. Tänker att detta toppar faktiskt Nomabesöket. Även om det ligger några år bak i tiden. En fantastisk present! Tack så mycket M & T!  (har säkert glömt någon ingrediens här och där men ni fattar nog!) hozerestaurant.com

Blue Oyster Bar

Johnny Thunders om positionering

"Many people love me, many people hate me – there’s nobody in between. That’s the way I prefer it."  / Johnny Thunders

(Många s.k. gurus håller säkerligen med om detta; Tibor kalman, Austin McGhie m.fl.)

Past, Present and Future of Noma

Spännande, tre säsonger; vinter – fisk/skaldjur, sommar – vegetariskt, höst – svamp/vilt! 
Riktigt bra införsäljningsfilm oxå, lär inte vara några tomma stolar när de öppnar i januari 2017(?)!

Ralph Gibson: How to Make a Book

Estela, NY

Taco at El Farolito

El secreto de sus ojos

Se den, och då den argentinska originalrullen från 2009. Kommer en amerikansk re-make snart, svårt att tro att den håller samma kvalle! Finns på Netflix.

Samma mamma?

Aston Martin, Jaguar, Maserati och Tesla. Man undrar om de använt samma designer. Mångfald verkar inte vara ett honnörsord i bilbranschen... heller!

Supermodel reunion with Peter Lindbergh

“Each one of them looks today more beautiful and more interesting than 25 years ago” / Peter Lindbergh    
(p.s. Oribe finns att köpa hos Sashay, Göteborg)

Ovanlig kille käkar vanlig burgare!

undefined @NOWNESS.

Att fermentera!

Shamrock Social Club

Pop-up food barge

“We are doing what we call a crazy tea-cocktail party,” says restaurateur, style maven and artistic instigator Michèle Lamy of her temporary restaurant-on-water, Bargenale, created for the 2015 Venice Biennale. (fr. Nowness)

Endless Summer

Hands of Bresson

undefined @NOWNESS.

A Tribute to P.S.H.

undefined @NOWNESS.

Pedro

60 sek. Francis Mallmann

Om kött.

60 sek. Ron Arad

Om bilar, framförallt Fiat 500.

Veckans citat

True Detective 2

Snart! Kan bli bra... Fristående fortsättning.

1 maj

 

Skönt citat av Fredrik Segerfeldt om 1 maj, SAP och LO i TV4s Fredagspanelen den 1 maj. Om SAP/LO sa han även följande: ”Det är ju en korrupt, omoralisk odemokratisk, fattigdomsgenererande skitorganisation” och om vilka som går i 1 majtågen sa han: ”Det är inte arbetare utan det är ombudsmän, partimedlemmar, det är politiker, det är fackliga politruker som går omkring och låtsas vara en arbetarklass”. Har alltid undrat över 1 maj! En gång i tiden fanns det ett viktigt syfte med 1 maj-tåg och demonstration men idag känns det inte relevant att ha en helgdag för det ändamålet. Ingen stor fråga kanske, i samma härad som avskaffandet av kungahuset, men ändå!  #fredriksegerfeldt

Lite tid för sig själv...

CdG

När jag tänker på Utah:

Vintersaga

So Purely Played from JP Auclair on Vimeo.
– O, if winter comes, can spring be far behind?
(R.I.P.  JP Auclair)

Bloodline

”We’re not bad people, we just did a bad thing...” Netflix nya serie Bloodline, med premiär för säsong 1 den 20 mars, verkar ju rätt lovande. Sam Shepard och Sissy Spacek spelar föräldrarna i detta drama som Netflix beskriver så här: Den här serien är: Mörk... Johan Renck har regisserat de 2 första avsnitten...

Kaffe

Mitt favvokaffe (bönor) är Mehari från  Familjen Passalacqua. Fick alltid det hos Hasse på Bar Centro eller lill-Oji som vi kallade det då... När vi blev med egen maskin 2006 så var Passalacqua Mehari ett givet val! Och fortfarande är det den bönan vi använder varje dag!

Poster girls 2015

Cool Women... Joan, 80 (Céline). Joni, 71 (Saint Laurent). Charlotte, 69 (NARS).

Exile in Nellcôte

I april 1971 hyrde Keith Richards Villa Nellcôte i Villefranche-sur-Mer utanför Nice i Frankrike. Han och Mick Jagger hade ”flytt” England eftersom de inte hade samma uppfattning som the Taxman hur mycket skatt de skulle betala... I början av sommaren samma år började de spela in vad som skulle bli Exile On Main Street i källare på Villa Nellcôtte med hjälp av the Rolling Stones Mobile studio. Lär ha varit rätt stökigt, Richards heroinmissbruk hade tagit fart och där fanns alltid hang-arounds och gäster bl.a. William S. Burroughs, Terry Southern och Gram Parsons. Den senare tvingades att lämna slotten när Mick tyckte att Parsons och Richards umgicks, spelade och pundade lite för mycket ihop. Många sköna bilder finns från ”livet på slottet”. Nånstans det ultimata långfingret mot överklassen när arbetargrabbarna i Stones svinar och spelar musik i ett vackert slott på Rivieran. Fina bilder av Dominique Tarlé
   Tidigare hade slottet bl.a. fungerat som Gestapo-högkvarter under början av 40-talet. Idag ägs det av en ryss som köpte det för 100 miljoner € 2005.