På söndag skall bilen tvättas för satan... eller så gör man långkok. Så fick det bli! Skånsk Kalops... Högrev skuren i, inte för små bitar, lök morötter, kryddpeppar och lagerblad. Några kryddnejlikor. Salt peppar, lite fond och soja kanske och varför inte lite fisksås (istället för ansjovisspad...) lite socker? Bryn köttet och grönsakerna, lägg i gryta och fyll på med vatten och kryddor... Låt koka i 2–3 timmar, smaka av med salt och peppar. Red av om den är för tunn. Servera med potatis och rödbetor... Svensk husmanskost när den är som bäst...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar