1981 släppteHelmut Newton sin fotobok Big Nudes. Det blev oxå en utställning med megastora foton på nakna kvinnor. En annan fotograf valde att göra små bilder på stora kvinnor...
Det gamla metallbandet Thorleifs från Norrhult slutar när de står på topp. Sista spelningen var i Växjö Folkets Park den 22 september, nästan på dagen 50 år efter det att bandet startats i Thorleif Torstenssons pojkrum. Thorleifs speciella sound kännetecknas av; nedstämda gitarrer, distad bas, dubbla baskaggar och mörka världsfrånvända texter... Vi kommer ihåg hitar som: Gråt inga tårar, I Mexicos land, Tre Gringos (med Just D) och Älskar du mig än som förr. Deras engelska motsvarighet – Rolling Stones – drar väl ut på 50-årsturné till sommaren? Stay Dark Thorleifs!(Och be mig inte att jag skall förlåta, För du menar ingenting med det ändå...)
Ganska lugn lördag. Hämta C på träning, handlar... en sväng förbi Mike på Extreme Food, tjackar lite heta såser. Hem, snabbpromenad – nytt personligt rekord på Runkeeper... Börjar bygga chili – högrev, div. chilifrukter, vitlök, salt peppar, mörk choklad, tequila och lite Corona... Får puttra i typ 4 tim. M gör snygga toasts med röra på räkor och gravad/rökt lax. Chilin serveras sedan på Ms inte-riktigt-tortillabröd-mer-typ-naanbröd med pico de gallo, gucka, Salsa Verde (från Mike) och gräddfil. Chilin är stark trådig och jättegod. Dricker ett kraftigt rött och vanligt vatten till...
Får äntligen följa med min vän, Kamrat A på klubb – herrklubb! Har väntat länge på en inblick in i denna – lite hemliga värld. Spännande... Känns lite som att befinna sig ihop med Sebastian Flyte och Charles Ryder i En förlorad värld (Brideshead Revisited). Vi börjar med lite bubbel! Middagen intages på våning två i en Chambre Séparée. Till förrätt serveras Löjrom på klassiskt vis – bubbel till detta. Huvudrätten blir; Piggvarsfilé med hummersås, potatiskrockett och bakade grönsaker. Fortsätter med bubbel. Till dessert serveras hemgjord Vaniljglass med bär... ett trevligt dessertvin därtill. Efter denna utsökta middag får vi en liten rundvandring i lokaliteterna; biblioteket, biljardrummet, jaktrummet, vinkällaren och matsalen... På toaletten står en flaska Lagerfeld vilket skvallrar om svunnen tid. Vi befinner oss verkligen i en burgen miljö – roligt att få komma på besök. Kungens ande svävar lixom i lokalen... Tack! Taxi till förorten...
Stark fyller 21 och har flott 90-tals party. Fd-kollegan P har bjudit in F och mig. Dr Alban, Hotshot, Jellyshots, en fd Europe-gitarrist mm. Riktigt kul! Lexö är där och serverar sin patenterade 90-talsrätt ”Pyttsan” – kokt rimmad bog med rotfrukter i dijonsås. Inte riktigt så god som jag kommer ihåg den från Kompaniet... Träffade en hel del kompisar från förr! Tack för igår!
Min vän Lee Kander tipsade om en skön film – en kock och en bartender cyklar omkring i NY och letar efter de mest konstiga och intressanta maträtterna som serveras ... så cool, så New Yorkish...(Flyin around New York City so high, Like he was my baby...)
Kristoffer Triumf i Värvet 28 med Jessika Gedin när hon talar om barnlitteratur på 70-talet... Totte badar m.fl. Förövrigt min favvo-podcast, långa sköna intervjuer...
En liten film om hur man får med sig folk... ”Leadership is over-glorified... It was the first follower that transformed a lone nut into a leader. There is no movement without the first follower.” Dojan visade detta klipp på MyNewsdesk-föredraget... Intressant!
Varvatos fränaParisian Chelsea boot i italiensk kalvskin. Individuellt bearbetade för att få en ”one-of-a-kind-look”. Ljusgråa, ser nästa hemmamålade ut. Borde passa till allt! $798 bara!
Startar medCaipirinha. Kollegan F, som tillbringar en del tid i Brasilien, berättar om fräna caipirinha-vagnar som står utefter gatorna och på stranden i den lilla staden där han bor. Hade varit en skön syn med några caipirinha-vagnar på Linnégatan t.ex... C har beställt sashimi till föris. Som main serveras det; utomhusfriterade pompar à la Les Halles, Ms hemrörda bea och konjaksflmberad oxfilé från Tjolöholm. Tror att det kan vara en gammal klasskamrat från högstadiet (eller hans bror...) som driver gården där... får kolla upp det! Köttet var helt sövve... Och bean blev fantastiskt god. M har bästa känslan för det där... Framåt natten dyker några vänner, de är på maskerad i närheten. Kramar och GinTonix!
Kollegan A har tjatat hela veckan: – Vi kan väl käka lunch på Texas Longhorn idag! Jag själv och kollegan F har mer varit inne på nya Rawfoodbaren på Victoriagatan... Men idag så blev det american för hela slanten – trots mitt försök att skippa kolhydrater denna vecka. Vi valde Chilliburger... Gick sådär på med kolhydraterna... åt dock inte upp alla pompe eller allt bröd... Mycket mat för 95 spänn. Och det var inte alls äckligt kan jag berätta...
Eller två... Lök, vitlök, fänkol, vit vin, Pernod, äpplejos, fond, 2 burkar hela tomater, kryddor... fräs och koka ihop nån timme. I med lax och torsk. Garnera med dragon, basilika, thaibasilika och lite av det gröna på purjolöken... servera med surdegsbröd rouille. (Vispa ihop en aioli, smaksätt med vitlök, paprikapulver, hackad chili eller flakes, lite chiliolja, salt och kanske lite Tabasco). Gott och antagligen nyttigt. man blir ju smart av fisk sägs det. Viktigt att fisken INTE kokar med utan, i med fisken på med locket och dra grytan av plattan. Låt det stå och gotta till sig ett tag... Bon appe!
Träffar kollegorna från Embryo på 2112. Vi dricker gravöl med anledning av konkursen i somras. En konkurs som grävde en del djupa hål i mångas plånböcker... Personen som var orsaken var dock inte medbjuden... Samma kväll är det ”smyglyssning” av Rival Sons nya platta som släpps i nästa vecka. De spelar förövrigt på Trädgårn den 20 okt. Är inte van att dricka så mycket öl, håller mig mest till rött, vilket gör att det finns ett litet kli bakom pannbenet följande förmiddag...
Thierry och Guy (Thierry Boudinaud, Guy Anderson) har ett vin ihop – Fat Chardonnay! Bara namnet gör att man vill köpa direkt, det är väl det som är tanken oxå. Nån smart byrå har varit inne och idéat lite... Fashion Wine kallar man väl de där vinerna som bygger mer på ett fränt namn en snygg etikett som kan attrahera köpstarka citymänniskor som vill verka lite initierade... Hipstervin? 100% Chardonnay, 13,5% alkohol, bör drickas nu! – 89 spänn ur beställningssortimentet...
Testade slutligen Maxs ”Delifresh Low Carb-burgare”. En burgare med cheddar, rödlök, tomat och ”originaldressing” insvept i isbergssallad. Faktiskt smakade den bra! Det ända negativa jag har att säga är väl då om den s.k. originaldressingen som jag inte gillar. Den smakar som den där Thousand Island-dressingen som fanns på 70-talet. Får be om umami-dressing eller vit dressing näsa gång. Delifresh Low Carb-burgaren se faktiskt snyggare ut i verkligheten än den gör på bilden. På bilden används nån annan typ av sallad, plocksallad el grönsallad – även om det står isbergssallad. Så när jag får burgaren insvept i ett stort krispigt blad av isbergssallad blir jag glad... Tycker att det är ett smart sätt att äta mat – insvept i salladsblad. En ssämburgare helt enkelt. 49 spänn, vikt: 291 g, fett: 52,5 g och 612 kcal. Btw; på min morgonpromenad bränner jag 250–300 kcal...
Har varit lite nyfiken på pullad gris ett tag... Har testat kalv och oxe, kände att nu är det dax för grisen! Fläskkarré i bit, typ 1,2 kg hade jag, bryner den ganska bra runt omkring. Lägger biten i en gryta med lock. Adderar gul lök, vitlök och morot i grova bitar och häller över en bbq-marinad (typ: vinäger, rökig bbq-sås, spiskummin, ingefära, muscovado, salt, peppar, dijonsenap, lite olja och någe mer kanske...). Ställer in grytan i ugnen på ca 100°–125°. Låter den stå i typ 4–5 timmar. Ös lite då och då, addera vätska om det börjar bränna. Häller i en skvätt Jack Daniels. Startar med nåra krämiga ostar – ost skall ätas med sked! Tar ut grytan ur ugnen och ”drar isär” köttet med en gaffel. Nu skall det ”bara falla isär”, trådigt och fint. Lägger upp på ett serveringsfat ihop med grönsakerna... Och servera med cole slaw, potatoe-skins och en stark bbq-sås. Kan även ätas i hamburger-buns med samma cole slaw och bbq-sås. Detta är helt fantastiskt gott... Fettet har lixom smält in i köttet som är så saftig och mört att det bara smälter i munnen. På Franklins i Austin börjar de köa 2 timmar innan öppningsdax för att få möjlighet att äta dagens Pulled pork. Man kan fatta det...
AW på nya kontoret. Hyresgästerna MyNewsdesk hade lockat ned sin grundare Kristofer ”Dojan” Björkman för att ha ett litet föredrag om: sociala medier, digitala trender och PR. Mycket intressant! Efteråt blir det mingel, vin och tilltugg. Vid sju-tiden lämnar vi för att gå och få oss nått i magarna. Efter försök hos några av våra favvoställen (fredagkväll kl 19 inte alltid lätt att få bord...) hamnade vi på La Bouffet (”maten” enligt min franska kollega...), äkta fransk känsla i Vasastan säger de själva. Hur äkta den är kan säkert diskuteras! Hela bordet beställer Kalventrecôte med hemlagad bea... (219:-). Lite smaklös och med en näve timjan på toppen... njaa. Nåra flaskor Crozes Hermitage till... Buss hem!
C fyller 11 – släkten på plats för att fira med mat, dryck och presenter förstås... Börjar med lite mini-chevrétoasts. Sedan blir det pasta med basta... Har gjort en ganska snäll Bolognese, som man kan hotta upp med chili- och vitlöksolja. Och en Gorgonzolasås med tillhörande äppelbitar dränkta i Calvados och citron. Rött och rosé i dunk! Efter blir det tårta och kaffe. C fick många fina presenter och är nöjd med kvällen...
September – första höstmånaden... Känns helrätt faktiskt! Framför allt efter en sån här lång och het sommar... Bara att plocka fram sin Yater Spoon och safta loss...
