Klädesholmen

Träff hos J+C på Holmen. M+A var på besök från Tjockhult. E+C dök upp. Jag och M var oxå på plats. Först lunch på Salt & Sill. Det åts Sillplanka, fläsklägg med rotmos, räkmacka. Barnen fick köttbullar utan sås med pommes... Själv gjorde jag dagens bottennapp och tog dagens fisk; en torsk som snabbt förvandlades till vitling... skitäcklig och mjölig. Servitrisen erbjuda mig att få nått annat eller en dessert – snyggt jobbat... Lite bad från bryggan, Pimm’s i pitcher och sol på himlen. A dyker upp... E+C åker hem. J har tidigare på dagen hämtat nåra kilo havskräftor hos sin kran, dessa har kokats på bryggan och fått svalna i sitt spad... S+A kommer i sin båt. Vi börjar att tillreda kvällens huvudrätt – fisksoppa. Men först havskräftor med Js dillmajjo och Ms surdegsbröd. Efter nåra timmar börjar fisksoppan bli färdig. Lök, schalloten, morot, vitlök, dill, selleri, timjan, olja, vin – massor, peppar, salt, tabasco, smör, fänkol, gurkmeja, grädde och Schweiziska kockskolans fiskbuljongspulver. J avslutar med att tillföra en rejäl klick smör. I med fisken; torsk, kattfisk och lax. Av med grytan från värmen. Svängde ihop en rouille – som såg lite äcklig ut men var god. Ms surdegsbröd passade bra även här... Gott, gott... Mycket vin blev det förstås... Ostar som avslutning...