Tredje Mannen

Har äntligen fått tag på Tredje Mannens Cul-de-sac (1982). Tack till dig som seedade, har väntat i typ 6 månader... Köpte vinylen 82–83 nångång och den gick varm. Fantastiska texter – über-pretentiösa... men bara så bra! Tydliga Doorsreferenser... och en släng av Joy Division oxå. Är glad att äntligen ha plattan i Iphonen... Såg dem live 2 gånger nån gång i början av 80-talet. Pocke i svart kostym, svart skjorta och vit Strata... Allvarliga unga män! (livets detaljer känns sköna... Lizard King är min enda vän ikväll...)

Silverboy-pix

Har skaffat en fotoblogg på tumblr. Kolla in. Mycket nöje!

Triple Cheese en flopp

Har det senaste halvåret, eller så, tänkt testa Max Triple Cheese. Det har inte blivit så. Finns ju bara 2 ställen i götet och de ligger inte direkt centralt belägna eller på smarta ställen. Men i dag råkade vi passera Nya Gamla Ullevi (eller är det Gamla Nya Ullevi?) vid lunchtid. Yes! Triple Cheese here we go! Förväntningen är stor. Det börjar med förvirring... Hur funkar köerna? Vi ställer oss bakom en familj och väntar på vår tur... det tar ett tag. När de äntligen fått sin mat. Tittar bruden bakom disken på oss och säger: – Alltså, kön går så! M härsknar till lite och säger med myndig röst: Du har ju sett att vi stått här i 10 minuter, så du får ta oss nu! Okej då! M beställer en Triple Cheesemeny, C beställer en Chickenburger och lökringar. Jag beställer bara en Triple Cheeseburgare och vatten. Bruden printar ut kvittot/komihåglappen och lägger den på vår bricka och går iväg. Hon kommer tillbaka 4 gånger och tittar på lappen – utan att ha med sig något! C och jag går och sätter oss, efter en stund kommer M med våra burgare. Vi börjar käka... Smakar sådär! Ingen direkt smak på köttet – som ser skrämmande ljust ut för att vara nötkött – lite Sibyllakänsla typ. Inte alls äckligt men ingen smaksensation heller... Efter att ha möölat i mig typ 2/3 av min hammare så frågar M: – Tog du inte Triple Cheese? Du har sesamfrön på ditt bröd, du har inget friscobröd! Smakar på Ms burgare... smakar inte som min... Kollar på kvittot... veest serrö, jag har fått en helt annan burgare – förpackad i likadan låda... Kollar mot kassan, fullständig kaos folk står och dräller i stora klungor utan mening eller mål... orkar helt enkelt inte gå fram och klaga... C tycker att lokalen känns omysig... Jag kommer nog aldrig att testa Triple Cheese! (Även om jag inte gillar lokalen så bra får ni hålla med om att...)

Soulfood

Lördag och det blir Soulfood à la Sylvias. Efter bastu så startar vi med en liten smörstekt toast med anklevermousse, plommonmarmelad, flingsalt och rucola. Till detta en fet Mojito... låter väl som en skön match! Kvällens soulmeny består av; Corn flake-friterad kyckling, portionsgratinerat potatismos som är smaksatt med ost, en rökig, hot BBQ-salsa och sallad på maché gurka och vårlök. Till detta dricker man förslagsvis öl, men eftersom jag/vi föredrar rött vin så föreslår jag det istället... en 3–4 flarror av nått lite kraftigare vin... McManis t.ex. (Lookin' for soul food and a place to eat...)

Olika luncher

Lunch under veckan som gick har intagits på bl.a. Kometen och Gourmetkorv. På Kometen bjud Mini-Leif och personal på Skomakarlåda... en biff, helt enkelt, med lök- och baconfräs, potatismos och sås. 175:- Fräset var i saltaste laget kan jag tycka. Moset innehöll även hackad gräslök. Schysst köttbit. Men dyrt... Ett billigare alternativ var Hjortchorizo med movs (sic!) och ajvar. 59:- inkl. dricka på Gourmetkorv. Malin har lyckats bra, det alltid lång kö under lunchen. Hon serverar typ 170 lunch per dag från den lilla skrubben...

Jodhpurs

Egentligen är Jodhpurs; tajta ridbrallor som går ned till ankeln. Till dessa använder man korta ridstövlar /-kängor s.k. Jodhpurboots eller Paddockboots... Nån gång på 20-talet kom Coco Chanel på att det var fränt att använda denna typ av ridkängor till vardags och fest... Modellen ovan är designad av Paul Van Haagen och heter Calfskin Belted Low Boots. Kan beställas ifrån Luisaviaroma... (Yeah Fairies wear boots and you gotta believe me...)

A room with a view

Paviljongen i Villrensentret i Dovrefjäll, Norge är ritad av Snøhetta och har redan vunnit ett gäng arkitekturpriser runtom i världen. Vännerna på Skandinaviska Glassystem har levererat och monterat glaspartierna. (...outside my balcony I have a room with a view, and I’m watcing you...)

Betonghäck

En tung variant av Le Corbusiers LC3 Grand Modele från 1928. Betydligt tyngre än Jonas Bohlins examensarbete Concrete från 1981. (No chains around my feet, But I'm not free, oh-ooh! I know I am bound here in captivity...)

Köttsoppa

Svärmor bjuder på köttsoppa... och den är sååå god. Stora köttbitar, inget snålande som hos Bong m.fl. Bärpaj men banniljsås som dessert. Härligt med söndagsmiddag, tack!

Havana Affair 1:56

PT-boat on the way to Havana
I used to make a living, man
Pickin’ the banana.
Now I'm a guide for the CIA
Hooray for the USA!

Baby, baby, make me a loco
Baby, baby, make me a mambo

Sent to spy on a Cuban talent show
First stop Havana go-go
I used to make a living, man
Pickin’ the banana
Hooray for Havana!

Fantastisk låt från Ramones debutalbum Ramones som släpptes 23 april 1976, skriven av Dee Dee Ramone (Douglas Colvin) och Johnny Ramone (John Cummings), båda döda. 170 bpm, live-versionen är 21 sek. kortare (1:35)... (lyssna och njut! studio resp. live...)

Veckans ord: tjänstebostad

Känns lite 1900-tal... eller? Ytterligare ett steg i girighetens trappa... Konstigt att man inte kan finansiera sitt eget boende (se tidigare inlägg...) när man drar in en mille i månaden... men jag har varken aktier i Volvo eller jobbar där så det berör ju inte mig lixom... Har en fd kollega som försökte förhandla sig till en ”tjänstebåt” i en löneförhandling för många år sedan. Lite mer kreativt kan jag tycka! Han fick inte nån båt... men lite kul hade det varit... (andra tjänstenånting: tjänstefolk, tjänstebil, tjänstepension, tjänsteresa, tjänsteförrettning...)
Bild från GT/Expressen

Asiatiskt i Favelas

En utflykt till en närliggande favela för asiatiskafton... J och jag har förstås våra matlagningsmössor på när vi drar igång i köket! J börjar med en japansk laxtartar med avokado, lime, vitlök mm. M svänger ihop kycklingfärsspett på citrongräs-sticks som vi sedan doppar i sweetchilisås... Själv gör jag vietnamese rolls, rispappper fyllda med bl.a. vårlök, gurka, morot, groddar, räkor, koriander och mynta. En hoi sin-baserad sås att doppa dem i. Tidigare har vi marinerat lammracks i en Nobuinspirerad misomarinad med chiliflakes... J lägger dem på grillen och senare garneras dem med finhackad gräslök... en höjdare! Broder H dök upp lagom till första rätten! Olika goda drycker förtärs. J bjuder bl.a. på en självimporterad spanjor... från Ribera del Duero, najs! M har gjort nåra sköna Asian Brülées med limesmak och limesocker på toppen! C hoppas att det inte dröjer 7 år innan nästa asiatiska utflykt... (...men de fattiga I Rio Bor högt över alla andra, högsta berget bor jag själv på...)

Medicinering

Ett litet tips! Patient – symtom – medicinering... (via danmeth.com)

Snål-Vivo

Panikhämtade mat hos Mrs Chows inför ett lunchmöte. Beställde Chicken chow mein och drog tillbax till kontan. När jag öppnar och börjar äta inser jag att tjejen fyllt förpackningen med nudlar och lagt 3–4 små kycklingbitar på toppen (typ 30g?). Men hallå! Vad är det för snål-Vivotakter? Säg att det är nudlar med lite kyckling då... eller väldigt lite kyckling. 65 spänn med en matsked kyckling är inte ok eller prisvärt! Skärpning Mrs Chow – gillar inte snålisar!

Pretto, pretto, pretto...

Fick hem senaste numret av kundtidningen Stil igår... – Ja, jag har kundkort på NK eller Skithuset som Tommy Cosmo i Lundells Sömnen (1977) kallade det! I sin ledare skriver chefredaktören Fredrik Zanderholm: ”Nu har mitt julfokus vänt. Självfallet ser jag fortfarande fram emot när tomten kommer med alla paket, men nu tycker jag det är roligare att göra andra glada med klappar än att få egna.” Allvarligt talat... så uttrycker sig väl ingen vuxen människa? En lillgammal 14-åring som skriver i skoltidningen och vill stila lite för fröken kanske men... tjena, ”jag tycker att det är roligare att göra andra glada...” Så pretto va!

Fugazi

Såg ett nytt magasin i tidningshyllan häromdan... Skurk – enligt utgivaren ett kriminal- och rättsmagasin? Namnet känns ju inte helt genomtänkt om man vill ha en seriös approach. Att döma av omslagets framsida; hård snubbe, Ferrari, typografi språk och form, så känns det som en fetkloriefiering av kriminalitet och kriminell livsstil. Man verkar vilja ge sken av att den ”grävandejournalistmössan” är påtagen... Har dock inte tittat i tidningen så jag kanske har fel. Såg att Dick Sundevalls namn fanns med nånstans... Förr fanns väl Kriminaljournalen och Veckans brott, tidningen alltså... Här känns det som att man vill göra typ Café med en liten del Okej och det skall handla om brottslingar! En tidsmarkör eller?

Kompisar från förr

Middag med min gamle vän W och hans fru A. Det var ett tag sedan vi sågs... Bubbel och lite smågrejer innan... bruschetta, hotta räkor och kantarellkappo. Sedan serverar vi ”vår signaturrätt” Yucatankyckling. Några flaskor McManis till... En liten sorbetto – blodapelsinsorbet med vodka. M har gjort fina creme bruléer. Espresso någon? Ja, ja, ja! En kul kväll... Ses igen!

AW Hjuvik

After Work hos A+M. M har stått vid grytorna hela dagen... och det smakar super! Först en kupa Vargtass. Endiveblad med bl.a. pgm och mango.Toastar med ost och hummer. En ”sallad” med bl.a. kantarell, blomkål och pesto... supernajs! Det serverades vin i olika färger och även bubbel... Sedan serverades en fantastisk hummersoppa full med klor och hummerkött. Dessert: rödbetskaka, typ som morotskaka fast med rödbetor istället! Mot slutet av kvällen halsas det en del snygg-Grappa oxå... Höjer en skål till M... och A, kommer gärna tillbax!

1111111111

Många ettor blir det...

The Trip

Om ni missade första avsnittet av The Trip idag så kolla in det på SVTPlay... Har väntat länge på denna serien! Två män, in min ålder (Steve Coogan och Rob Brydon), åker runt och testar bättre restauranger i norra England och sitter och gnabbas med varandra... Scenen där de sitter på restaurangen och tävlar om vem som låter mest lik en pistol med ljuddämpare är såå rolig! Stor humor, mycket imitationer...

Have a drink on me

Det där med vin och rock verkar hänga ihop. Inspirerade av Motörhead Shiraz, kanske, så släppte AC/DC ett gäng viner för ett tag sedan. AC/DC Back In Black Shiraz, AC/DC You Shook Me All Night Long Moscato, AC/DC Highway To Hell Cabernet Sauvignon och AC/DC Hells Bells Sauvignon Blanc. Verkar inte finnas på bolaget ännu. Tidigare har det, som sagt släppts Motörhead-vin men oxå Rolling Stones-vin, Kiss-vin och Elvis-vin (alla dessa finns på bolaget...) Bon Scott hade nog gillat detta... (With a glass I’m pretty handy, I’m trying to walk a straight line, on sour mash and cheap wine.)

Crack head

Har gjort ett nytt omslag för Pocketförlaget. Porträtt av crackmiss-
brukarens som ung – mysko titel... Men en underhållande bok...
Finns nog ute nu!

Dirty Boots

Vinterns fränaste pjucks kommer från John Varvatos – italienskt getskinn och kanvas... Bowery Saftey Pin Boot heter de... (I belong to the blank generation...)

Mannen som log

Mycket snack om Berlusconi nu... igen. Det konstiga är väl att italienarna har låtit mediamagnaten vara kvar så länge... Själv är jag lite skeptisk till länder som styrs av miljardärer... Känns som att de befinner sig lite för långt ifrån folket. (Lille Silvio hamnar på plats 118 på Forbes lista: Worlds Billionaires) Lite som att Jan Hugo Stenbeck skulle styrt Sverige. Fast det hade kanske varit kul? Hoppas att han slutar le! (Kolla detta klippet!)

Lagerhuset

Lunch på Lagerhuset, alla följer med... nästan. Lagerhuset är ”Hos Pelles” nya ställe... Idag erbjuds bland annat Ungersk gulasch med knödel, smetana och sauerkraut. 95 pengar kostar det. Riktigt gott och bra service. Hit går jag igen...

Real men...

... don’t eat sushi! Nähä! Men gott är det... Tänk bara på att man äter faktiskt sushi med fingrarna och aldrig doppa riset i sojan! (Detta sköna statement: Real men don’t eat sushi använde Chrysler i en reklam-
kampanj nån gång under 80-talet. De var tydligen skrajja att den japanska bilindustrin skulle ta över den amerikanska bilmarknaden... oj, oj, oj!)

Half Moon Bay

Ligger söder om San Francisco men Thai Moon Kitchen ligger i Masthugget... (och vid Hagakyrkan). D fyller år och han vill käka thai. Det blir Thai Moon i Masthugget... Lite charmigt är det faktiskt även om det är koppat rakt av från Koh Phangan i sthlm. Ganska ful hemsida...Tror att jag hört att skaparen av den restaurangen har varit med på ett hörn i götet oxå... Första thaien med riktigt stark mat. Börjar med nåra tempurajätteräkor... antagligen helt miljöpolitikskt inkorrekt! Fortsätter med en ljummen biffsallad som inte är riktigt så stark som jag vill... men god och rejält med koriander och mynta! Tigeröl till detta. C och D tar skojiga glassar till desssert, cocos resp ananas.

Enkelt

Hittade nåra sköna bitar Entrecôte – Texas Style hos den lokala handlaren, läs ICA! Nån form av ugnspotatis, Ms bea och grillad tomat... Hur svårt kan det vara? Hade tänkt göra blancherad harie covert med bacongördel men det kändes lite överkurs. Som en lite aptitretare gjorde jag små kantarellkappuccios. Fådda småkantareller från Vänersborgstrakten (tack till Ps mamma!). Fräs med schalotten och vitlök. I med lite vitt vin och/eller Noilly Prat, salt peppar, timjan lite persilja och grädde... Plocka ur några kantarellbitar och mixa resten med stavmixer... blanka med en klick smör och fluffa ytterligare med mixern. Häll upp i små koppar/muggar, lägg i de hela kantisarna och dekorera med lite timjan... kan uteslutas timjan använd lite för ofta som tråkig dekoration faktiskt. Ett lunchställe jag besöker då och då har, en nästan pervers, fäbless att dekorera med timjan... typ en halv kruka. Både onödigt och det smakar inte så gott heller om man tänker sig att käka upp dekorationen...

Samlagsrörelser

Åklagare Birgitta Fernlund uttalar sig i tv-programmet Uppdrag Granskning/mardrömmen om en ”semesterfilm” som paret tog på sina skrattande och lekande barn... ”...filmen har ett tydligt sexuellt inslag...”, ”Jag tycker att det är pornografi...” Dessa uttalanden säger väl mer om stackars Birgitta Fernlund och hennes sexualla preferenser än om mamman som filmade sina glada barn när de var på semester! Kanske skall vi alla skicka in filmer och bilder på våra barn till Birgitta Fernlund så hon kan utvärdera ordentligt var gränsen mellan pornografi och härliga semesterfilmer/-bilder går... – så vi vet, helt säkert! Birgitta Fernlund tillhör den ”ängsliga tjänstemannakulturen” som råder inom vissa myndigheter, verk och nämnder i Sverige idag... Men Birgitta är stenhård... Jag har inte gjort fel, nä, nä! Tyvärr vanligt förekommande idag...

Felrekrytering?

Kings nya filmer för Poolia är sjukt bra... (...jag blev sjukt glad när Jesus kontaktade mig!)

Pasquale

Höstlov och kidsen skall gå på bio... nya Tintinfilmen blir det. Ger dem pengar så att de kan käka lunch i stan... Men hallå! ni kan väl ta nåt annat än Mc denna gången? Vi kan ju gå till Pasquale det gillar vi! säger de... Ja, visst vad bra! säger jag. Ett favvohak där vi hängt sedan mitten av 90-talet... när vi bodde i stan var vi där typ en gång i veckan... nästan! Killarna berättar senare att: när de kommit in och satt sig för att beställa så ville de ha en pizza att dela på – de äter helt enkelt inte mer... Detta gick inte enligt servitören, varsin pizza eller så får ni gå! De har fått pengar så att de kan beställa varsin om de vill men de vet att de ej kommer att äta upp en hel pizza var... D försöker: vi kan dela del själva! Då får ni inga bestick svarar servitören... De reser sig upp och lämnar restaurangen (10 och 16 år gamla...). Vad är det för ett djävla sätt Pasquale? Synd att ingen av de andra gästerna reagerade. Jag ringde upp och snackade med servitören senare. Undrade hur han kunde göra så mot barnen? Fick egentligen inget vettigt svar, bara att det var mycket att göra då... Antagligen tjänade de 85 spänn mer om de fick in 2 st ”fullbetalande”... om de nu blev så? Är det er policy, Pasquale? Då är min policy att aldrig besöka er igen... barnen vill inte heller gå dit igen, det tyckte att det var jättepinigt att behöva gå därifrån!

Kåldolmar

Söndagar har på något sätt utvecklats till husmansdag. Kalops, älggryta, köttbullar, fläsk med löksås eller som nu senast: Kåldolmar... Denna mytomspunna rätt, haussad av matkreatörer som; Tore Wretman, Mini-Leif, Lallerstedt, Nils-Emil, Morberg m.fl. Är man en kreddig kock så bör ens favvorätt vara Kåldolmar eller eventuellt nått med Strömming... Det hävdas att det var Karl XII och hans mannar som tog med sig inspirationen till Kåldolmar ifrån Turkiet och dess vinbladsdolmar. Detta är dock en obekräftad uppgift som är mer passande än trolig... Kåldolmen har fått en egen dag oxå – 30 november, Kåldolmens Dag. Kåldolmens Dag annordnas förstås av Kåldolmens Vänner. Jo då så att... Jag brukar använda Savoykål istället för vitkål – lite roligare, lite godare... Använder bara nötfärs och ABSOLUT inget ris eller andra gryn. Blandar färsen med lök, vitlök, salt och peppar, en skvätt Worcestershiresås, lite olja, ett ägg plus en ägg-gula, en skvätt grädde, en nypa råsocker, lite hackad persilja... lite tabasco, tog i nåra droppar tryffelolja oxå. Kål och tryffel passar bra ihop, fast Tore vrider sig nog i sin grav... det var nog allt! Skär ur stammen på Savoykålen och låt den koka upp i saltat vatten. Plocka loss bladen, släng de yttersta, skär bort den tjocka ådern i mitten. Lägg en klick färs i bladet och rulla ihop, fäst med en tandpetare... Lägg dolmarna i en smörad ugnsform och ringla lite sirap över... häll en skvätt vin i botten och in i ugnen på typ 200° i ca 40 min. Bygger sås med kålvattnet som grund, i med fond och grädde och låter koka ihop... M har gjort ett glansigt fint mos som vi serverar till... ihop med Chädströms pressgurka och Monas lingon...