Bouillabaisse

Äntligen fick vi hit E+B på middag. Roligt att ha er här! Vi börjar med 3 pintox... asiatiskt kycklingspett på citrongräs med sweetchilisoya, ljummen sallad på chorizo, tomat och melon, minipizzor med tonfisk och rödlök. Bubbel. Till huvudrätt blir det bouillabaisse. Marulk, lax och räkor. Fänkål, vitlök, apelsin, vin Pernod, tomat och förstås... buljongpulver från Schweiziska kockskolan, men inte saffran! Rouille utan saffran fast med chili... M hade bakat rågsuris och vispat upp lite tryffelsmör. Till dessert blev det; sabayonegratinerade bär och en blodapelsinsorbet med vodka. Espresso med cognac... En skön kväll helt enkelt, tack!