Kalvdans

Var inte riktigt nöjd med lunchkalven... gick till Thomas på Hasselbacken och köpte nåra Kalvkotletter. Saltade och pepprade och lade på grillen (kolgrill förstås...), lagom länge så att de är lite rosa i mitten. Serverar med Ms mos som har fått lite parmesan i sig och ugnsbakad blomkål, till detta en skön reduktion på kalvfond, rödvin, råsocker och kryddor. Lite Pinot Noir passade bra. Mycket politiksnack blev det. D har varit runt i valstugorna och samlat info...