Regnig sommar?

Det gör inget... För som det heter: – Det finns inget dåligt väder, bara fula kläder! Ilse Jacobsen från Hornbæck är ju något av en pionjär inom ”snygga” regnkläder... Svenska Stutterheim har tagit fram några smarta regnrockar, rakt snyggt snitt, svart och vit... pris: typ 385€. Olle Adolphsons I ösregnet höjer regnstämningen på sajten. Tillverkas i Borås vilket borgar för att det finns en känsla för regn... Norska Norwegian Rain, från Bergen (en av Europas regningaste städer med ca 2250 mm regn per år!), är coolast i klassen. Fina regnrockar a la Damir Doma och Rick Owens. Riktigt fräna och rätt dyra, typ: 950€... En vit torr årstid? Nej, jag hoppas på regn! Glöm inte sydvästen bara! Nåra sköna regnlåtar:

• Louisiana Rain / Tom Petty and The Heartbreakers
• You Look Like Rain / Morphine
• Rain / The Cult
• Famous Blue Raincoat / Leonard Cohen
• Raining in Paradise / Manu Chao

Grill i regn

Fyller grillen med kol runt om, ställer en alu-folieform i mitten som droppuppsamlare... häller vatten i den och en skvätt Liquid Smoke vilket ger kycklingen en rökig smak och doft. Till kycklingen en sallad på färskpotatis, avokado, grön sparris, grönsallad, lök mm. Vitlöksbröd och en Asien-BBQ-Aioli... Svärmor+I kom förbi, de hade med en rabarberpaj till dessert...

Saturday Nights Alright For Fighting

Spontanparty hos J+M. De skulle egentligen varit i CPH och firat bröllopsdag... så blev det inte! Det blev party istället... En buffé bestående av sillar, laxar, räk o kräft med tillbehör... Vin, bubbel... Många suddiga personligheter, bl.a; Gamle Glen, Johnny T och Jamie... En rolig kväll med andra ord! (And if you wanna find hell with me, I can show you what it’s like...)

TGIF

Lyckas få alla att äta råa champinjoner. (Ingen gillar champinjoner...). Men det funkar bra, alla testar och gillar. Tunnhyvlar dem och gör en dressing som ringlas över. River över lite parmesan, salt, peppar och sist strör jag över lite hemodlad rucola. Carpaccio på champinjoner... Gott! Dricker snyggt rosé till... Till huvudrätt blir det grillade entrecôte-spett, sallad på färskpotatis och chimichurri... Drack en flaska Gratena till. Gottis tottis! Blev inget Ferry... Avbokar morgondagens spinnig oxå.

Hämta kina

Blev take-out härom dan... Brukar hämta ifrån Canton House på Olivedalsgatan. Riktigt bra krunch. Jag valde: gong bou ao (chiliwokad ryggbiff med seichuangrönsaker, paprika och lök). När jag var liten brukade vi hämta mat ifrån Mingh, då blev det mest biff med purjolök eller fläsk med bambuskott typ... var kanske inte så gott om man jämför... men allt jävelskap börjar ju med en jämförelse så...
(man gick på kina...)

Femme fatal

Snygg bild ifrån Polaren Pär...
(She’s just a little tease (She’s a femme fatale)...)

Övertid

Missade en lite tillställning på kontoret igår... tydligen gick det ganska vilt till. Åtminstone i kopieringsrummet. Som en gammal vän har uttryckt det: – Där skulle man varit med! C hade avslutning på Aikidon, där var jag! Fast det var oxå roligt... (...I saw her today at the reception, A glass of wine in her hand...)

Vad stoppar vi i oss egentligen?

Ibland undrar man hur våra matproducenter tänker...

Champagne, kvinnor och sång

Farbror Bryan kommer till Liseberg i morgon kväll... Turnén verkar vara slutsåld, förutom Liseberg då som inte säljer förköp! Ferry är popvärldens enda riktiga crooner. Klart man måste gå och kolla (om det inte regnar förstås!)... han har ju gjort en massa sköna bitar – först med Roxy Music och sedan som soloartist. Hans covers på Jealous Guy och I Put a Spell on You är mycket bättre än originalen. Bara visslingen i Jealous Guy är ju suverän... (...I was swallowing my pain...)

Women2Drive

Manal al Sharif lackar ur... (Saudi Arabien är ett speciellt land som lixom blandar 2010-tal och tidigt 900-tal vad gäller samhällsform, rättsväsen och kvinnosyn...)

Burger de Luxe

Antagligen Göteborgs bästa hammare... Caleo skriver i annonsen: ...gjord på 250 gram hängmörad och grovmalen Black Angus Beef med grillat majsbröd och vår egen chipotledressing. Toppad med valfri ost: Comté, Roquefort eller Cheddar. Serveras med tjocka pommes, lökringar, bea, kimchigurka och chiliglaze... Detta var riktigt bra! Köttet var super... Stor portion, var tvungen att lämna men som sagt riktigt god och grillad som jag villa ha den: röd inuti... Detta måste ni testa... 199 kronor. Väl investerade pengar!

Skaldjursplateau

Kamraterna A och K åkte till Puerto Banus i helgen. På nån form av kick-off antar jag! – Antagligen glider vi in på Marbella Club och tar en Skaldjursplateua och nåra flarror Cava, sade A. Det där med skaldjursplateau höll sig kvar... Låt oss göra en ”burb”-light version... Började sådär! Vår lokala fiskhandlare hade inte hummer... havskräftorna var små och räkorna kostade 330 spänn/kilo. Jo det blev lite räkor och nåra kräftor. Till liten föris gjorde vi bruschettas på lågvärmebakade körsbärstomater. Grilla brödskivor med olivolja i ugnen. När de fått färg ta ut och riv ner en vitlöksklyfta mot den hårda ytan. Hacka de bakade körsbärstomaterna, blanda i olivolja, basilika flingsalt och svartpeppar. Kleta på brödskivorna och ät. En flaska Crémant till skaldjuren... och de var faktiskt helt ok! Hade nästan väntat mig att de skulle vara sumpiga och äckliga... Som en liten dessert tog M lite färska jordgubbar och doppade i vit choklad mmm... En stor kupa Grönstedts Extra och en espresso satt som en smäck tillsammans med jordgubbarna! (...genom clubland, går jag oberörd...)

Triumfens ögonblick

När jag var lite åkte pappa och jag, då och då, till Triumfglassbutiken på Bruksgatan i Majorna/Klippan/Sandarna. Jag och C åkte dit igår... Som vanligt tar vi med oss glassen ned till Röda Sten... fast där blåser det kallt så vi får sätta oss i lä bakom bilen. C vill oxå besöka Gamla Älvsborgs fästning. Han berättar hela dess historia med årtal och allt... Vad de lär sig mycket i skolen i dag vaa!

Kött på benen

T-bone, entrecôte med ben eller clubstek... vi valde clubstek, inhandlad hos Thomas på Hasselbacken. Clubstek är alltså ryggbiff med ben... (t-bone är ryggbiff och filé...). Pepprar biffarna ordentligt och lägger dem på grillen. Jag vill ha min lite blodig och lägger därför på den lite senare. Serverar tillsammans med sallad (böner, avocado m.m.). Saltar rejält med flingsalt på varje munsbit. Suveränt! Om jag får sådant kött engång i veckan kan jag tänka mig att käka, bara, grönsaker resten av veckan... Fast varför då egentligen?

Devils haircut

Pratade med Sveriges bästa frisörer häromdagen. De hade precis packat upp sommarens frisyrer... Så här ser de ut: för herr blir det lite Hemingway möter Britney, extensions i skägget, – lev fritt och fräsigt polarn! För dam blir det lite burka-känsla. Lite hemligt sådär... och ja! ciggen är tillbax. Under sommare kommer det att vara tillåtet att röka på alla frisörsalonger i Sverige. Rökning på salong gör mig lite nostalgisk... Minnena kommer tillbaka... hettan från torkhuvorna, doften av Elnett hårspray, permanentvätska, kaffe och cigg. Elnett hårsprayen och röken från gula Blend gjorde förstås oxå att sikten i salongen försämrades märkbart – en ständig dimma... Satsa på dessa frillor så blir det ligga av i sommar! Själv står jag lite till höger i baren iklädd kurbitsträllor, tanga och lösfrallor hinkandes Sundsvall och väntar på att bli uppraggad. Glöm inte ciggen i mungipan bara. Lycka till!
(Verehrt euren haarscchnitt...) (Got a devil's haircut in my mind...)

Bängen trålar

Vid ett flertal tillfällen den senaste tiden har jag sett att lagens långa arm står och antastar bilburna medborgare med laserpicka. På väg hem till förorten ser jag dem stå och skjuta laserpicka mot de bilister som är på väg in mot stan. Sträcka har tidigare varit en 90-sträcka men är sedan nåra år en 70-sträcka (förövrigt en sträcka där det är rätt gött att trycka på...). Som att sno godis från barn typ. Budgeten för planerade fotkörningsböter måste ju hållas... Det paradoxala i historien är att samtidigt som Harry Haffa och Tosse Batong plockar in enkla sköna grich i den norrgående filen så råder anarki i den södergående filen. Bilar blåser förbi på insidan (i bussfilen) i 100 knyck – helt utan tanke eller hämningar... Snart crashar det... folk sitter och snackar i telefon eller textar tittar inte när de drar över heldraget och in i bussfilen – de ser inte 100-knyckskärran... pang tjoff lixom... Fast det är väl enklare för bängen att bara stå och håva in degen än att faktiskt göra sitt jobb – hålla ordning i trafiken... (eller som de säger i Karlstad; Bensen talar...)

Rockaway Taco (igen!)

Rockaway Taco, A Selby Film from the selby on Vimeo.

Idag öppnar Rockaway Taco för säsongen. Om ni råkar ha vägarna förbi Rockaway Beach Boulevard i Queens så titta in till Andrew och mumsa i dig en skön taco... Har skrivit om dem tidigare... Andra om Rockaway: Jill Eisenstadts roman From Rockaway (1987). Woddy Allens film Radio Days (1987) filmades vid Rockaway Beach. Ramones låt Rockaway Beach (1977)... (The sun is out and I want some, It's not hard, not far to reach, We can hitch a ride , To Rockaway Beach...)
(Bilder + film från The Selby.)

Bœufsallad

Fast thai-/asian style... (när Karin Chädström gör sin svenska variant i Kallskänkans kokbok (1999) kallar hon den för Bœufsallad, fast jag säger nog biffsallad...) Tricket med denna sallad är dressingen. Viktiga smaker – tycker jag – är; lime, sesamolja, fisksås, sötma, soja och chili... har även i vitlök och ingefära (rivet). Salladens innehåll är inte så viktigt, ta vad du har... rödlök är ett måste och även nån form av groddar gärna böngroddar. Blanda t.ex. i olika salladssorter (gärna nån krispig), gurka, gröna bönor, morötter (strimlade), paprika, chili etc... Thaibasilika och massor av koriander. Jag hade även i mango... Bryn pepprade ryggbiffar så att de får en fin yta men är blodiga inuti... ta upp, tranchera i strimlor/slices, lägg på ett fat och häll över en marinad på t.ex. hoisin-sås, soja, Sriracha, asiatisk bbq-sås och låt dra i en kvart. Häll dressingen i salladen och rör runt ordentligt. Detta skall vara en fuktig sallad, på gränsen till våt... I med kött och marinad i en het panna och fräs det nåra minuter. Lägg över köttet och vätskan i salladen, blanda och släng på en näve cashewnötter och servera...

Orka

Lite skämmigt är det så här dagen efter valet i VG... Ett valdeltagande på bara strax över 40% är inte ok! Vi har demokrati och fria val, något som vi skall värna om inte ta för givet. Det är en skymf mot de människor som inte lever i demokratier eller har fria val att inte använda sitt rättighet och faktiskt skyldighet att rösta! Många borde skämmas idag! En annan skandal är att valet överhuvudtaget behöver göras om och kosta en massa pengar... (you have the right...)

Franskt

Lugn söndag... köket serverar stekt ankbröst (stekt i ankfett...) med apelsinsmaksatt portvinssås, till det ett enkelt potatismos. Gott och omtyckt av nästan alla...

Good hair day

Är på Hair Convension – RedKen Symposium 2011 – med 400 frisörer. På Hotel Tylösand... Alla (nästan) är tatuerade och har iPhone... Ms salong har fått den stora äran att göra den viktiga visningen på kvällen. Catwalkvisnigen... Jag åkte ner på eftermiddagen för att vara med på festen och se visningen som jag typ levt med de senaste månaderna. Visningen är suverän... jag är stolt... stående ovationer, jättekul! Hela evenemanget är bra genomfört... helt ok mat oxå; först en schysst räkcocktail och sedan torsk med nån hot sås, nåt mos och sparris... bra att kunna servera 400 pers. torsk som faktiskt är god... Bra party! Temat för festen var Miami... många salonger hade varit väldigt kreativa i sin utstyrsel; tjejerna vid mitt bord hade sytt upp flamingoklänningar, surfare med bräda, basketspelare med boll och korg, Miami Vice look-a-likes... Tog en Billys som nattamat... 65 pengar i repan. Hotel Tylösand är ju ett riktigt fult hotel, konferenskänsla rätt igenom. Men där hänger en massa skön konst, mycket bra fotokonst. På varje rum ligger en bok med den ödmjuka titeln Att vara Per Gessle... hur tänkte han? (riding a white swan...)

Pappa & son

Fredagkväll med C. M är iväg på jobb och D, nyss hemkommen från greko, är ute och kampanjar! C och jag köpte en bit oxfilé från Vallda. C fick bbq-sås, majs och gurka. Jag hade köpt sparris och svängde ihop en hyfsad bea... kanske inte i Ms klass men jag är ändå riktigt nöjd med resultatet... Typ träningsvärk i armen... Vi åt och tittade på Lara Croft. C tyckte att Lara var väldigt lik vår vän J...

Golflax

Spelar ni golf – en underbar sport! Ett skönt citat från en sykotaxichaffis som körde mig och min vän J – filmbolagsdirektören – från Skårsgatan till 1252 för många år sedan... En väldigt speciell taxiresa... Häromdagen käkade jag lunch med kamrat C på Golfkrogen i Hovås. Vi tog Mangolglacerad lax med färskpotatis och nån form av vin- eller smörsås... Helt ok, laxen var kanske lite torr... men mangoglazen gjorde sitt... Vi satt på terrassen med utsikt över Askimsfjorden och golfbanan. Schysst salladsbuffé... 95 spänn! Miljön och utsikten gör att det är värt priset.

Burgerman

Hemmagrillade burgare, modell rökiga. Mycket chipotle... lök, tomat, cheddar och jalopeños – det räcker!

Kicka honom!

Major Björklund vill att frånvaro skall tas upp i betyget... Vet inte om den svenska skolan är så genomusel som militären från Skene vill påskina – hela tiden? Visst, den fete sabbade väl en hel del under sin tid som skolminister... Tycker att JB känns som en black kring foten för Folkpartiet. Skulle kanske passa bättre hos kådisarna? (det går åt helvete med skolan, det går åt helvete med allt...)

Lerdala Vinklubb

Dags för årets? vinprovning med vinklubben. Denna gång hos AC+D. AK+P och M+P är oxå på plats. Provningens tema denna gång visar sig vara druvan Riesling. Spännande och rolig provning. Lilla E hade målat snygga Manga-placeringskort. Första blev det lite nibble; friterade risbollar och frittade kronärtskockhjärtan och bubbel. Till förrätt bjöds vi feta vita sparrisar med smör och Schwardzwaldskinka som jag glömde att fotografera. Huvudrätten bestod av Lax & Räkburgare smaksatta med chili och koriander. Till burgaren en fräsch sallad, quinoa och yogurtsås. Desserten blev en lättfryst zabaione med en melonkräm... Allt var jättegott och själva provningen suveränt genomförd. Tack så mycket... Syns i Lerdala vid nästa klubbmöte!