Fredagsmys på Mexikanska... C ville ha kyckling... Strimlar lårfiléer av majskyckling och kletar in dem i vitlök och en kryddpasta gjord på mortlade korianderfrön, chipotle, chilipulver, anchochilipulver, rökt paprikapulver, chiliolja, salt och lite muscovadosocker. Vi gjorde egna majstortillas på Masa Harina i tortillajärn och torr stekpanna. Till detta; pico de gallo och gucka på på avocado, lime, vitlök, koriaderfrön (malda) och lite pico de gallo för att få lite chunkyness... krispig sallad och gräddfil. Behöver jag säga att det var svingott... bästa på riktigt länge... Finns kanske inget godare än riktigt mexikanskt svennekäk! Ingen TexMex här!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar