Rock Lobster

Kamrat J bjöd på onsdagshummer igår. Han hade varit uppe hos sin kran och fått tag på ett gäng... Premiärkilot på fiskauktionen gick för 7300 skr!!! Tydligen nån krog Tjockhult som SKULLE ha det... J hade kokat själv – vilket känns som ett måste... gäller även kräftor. Fiskhandlarna har en tendens att ha för mycket salt i och även koka lite för länge... Hummern serverades lite ljummen mm mm... Blandade ihop, på tallriken, Tabasco och Hellmann’s (för övrigt den enda köpe-majonäsen som är ok!). Måltiden avslutades med espresso och en oförskämt stor Cognac. Tack för en trevlig kväll! ”It wasn’t a rock, It was a rock lobster”

Året var...

Det finns ju en del låtar med årtal som titel. Gjorde en liten lista...

• 1916 – Motorhead
• 1959 – Sisters of Mercy (Ny! Tack mikebike...)
  
• 1969 – The Stooges
• 1970 – The Stooges
• 1971 – Perry Blake
  
• 1972 – Josh Rause
• 1973 – James Blunt
• 1974 – Robyn Hitchcock
• 1975 – Gasolin’
• 1976 – Grand Funk Railroad
  
• 1977 – The Clash
• 1978 – Art Blakey
  
• 1979 – Smashing Pumpkins
• 1980 – Tomas Andersson Wij
  
• 1982 – Cerrone
• 1983 – Robert Fripp
  
• 1984 – David Bowie
• 1985 – Robert Fripp
• 1986 – Robert Fripp
  
• 1987 – Noice
• 1988 – Robert Fripp
  
• 1989 – Titio
• 1990 – Anti Cimex
• 1999 – Prince
• 2000 – Tuxedomoon
  

Sjömansbiff

Klassisk båtmat. Väldigt enkelt att göra, stek nötkött i halvtunna skivor, salta och peppra. Skiva gullök och stek. Vispa ur stekpannan och häll i gryta tillsammans med löken, köttet och skivad potatis. Fyll på med buljong/fond och en flaska öl. I med lagerblad och lite timjan. Låt koka i en timme typ. Smaka av med salt, peppar och ev. en gnutta socker. Servera i djup tallrik med sked, kniv och gaffel. Inga konstigheter – kött och potatis helt enkelt... ”gillar du sjöman?”

Käbba

Min gamla vän och kollega M tipsade om kebabhaket i Saluhallen. Beställde en vegovariant: Aubergine, dock utan valnötter – kliar så mycket i halsen då... Smaskigt värre och 40 skr får man väl säga är ett ganska överkomligt lunchpris i dessa dyrtider när alla försöker att skörta upp en och ta 89 spänn för en halvtaskig lunch som inte är god och bara bär spår av nyttiga ämnen... Så en Auberginekebeb i Saluhallen kan klart rekommenderas... Och som sagt – tack M för tipset!

Rockaway

Rockaway Taco, A Selby Film from the selby on Vimeo.

Wallenbergare

En riktig söndagmiddag kan t.ex. vara Wallenbergare. Har dock aldrig fattat ärtorna... Kör med Ms potatisstomp, lingon och lite smält smör... Gjorde ugnsbakad blomkål som en side...

Hemoldat

Årets skörd av jordärtskockor. Inte så mycket som förra året... hoppas på bättre skörd nästa år...

Kräftor på Strana

A&B bjöd in till kräftgille i Hälleviksstrand. Alla var där! B lagade till en schysst Moule marinière som vi avnjöt med Chablis... Sedan kräftor. J gjorde sin Dillmajjo och jag svängde ihop en Rhode Islandsås. M lade fram ett av sina berömda surdegsbröd... Drycker av alla de slag serverades... Det var en uppsluppen stämning runt bordet i sjöboden... Vi avslutade kvällen med att lyssna i genom ett gäng klassika svenska punklåtar på Iphonen...

Kött och potatis

Lunch på Sandberg & Månsson med M. Schnitzel Cordon Blue med sås och potatis. Gott. Gick till Thomas på Hasselbacken och köpte Entrecôte. Diamantentrecôte... Hem... svängde ihop ett kryddsmör med chili, vitlök och citron. M gjorde ugnsfrittar. Stekte upp köttet i gjutjärns panna... ååhh va gott... En flaska Lucas & Lewellen Petite Sirha 119:- smakade bra till...

Bon

Inte tidningen då... utan krogen. Var där för första gången igår... Trevligt ställe som man gärna sitter kvar på. Stylt har tagit fram konceptet som, man väl får säga, är en rip off på Keith McNallys Pastis i New York (Han är mannen bakom: Odeon, Café Luxemburg, Lucky Strike, Pravda, Balthazar, Schiller’s, Morandi, Minettas Tavern och senast Pulino’s Bar & Pizzeria). Som i sin tur är en rip off på en massa brasserier och bistros i Frankrike. Kakel på väggar och i tak gör att ljudnivån kan bli en aning hög... Krubbet var bra, M tog ett Cofiterat anklår och jag tog steak tartar med pommes. M hade ätit godare sa hon... Och råbiff är ju alltid råbiff – gott alltså! (Fast ät det inte på Brasserie Lipp... har blivit magsjuk 2 gånger efter att ha ätit råbiff där... kommer inte att hända en gång till... där... gissa varför?) Drack ett gott vin, Artspace – lustig namn... tusen spänn med drille. Helt ok kommer gärna tillbax...

Spaning från ovan

Var på releaseparty igår. K-spanaren Göran Willis nya bok K-spaning från ovan släpptes. Det bjöds på vin/öl och berättades en del anekdoter om arbetet med boken. Visst är det något speciellt med flygfoton... En schysst bok – köp den! Jag har tidigare jobbat med Göran i samband med böckerna: K-märkta ord och Klassiska klyschor och K-märkta ord. Träffade Pererik från Svenska Aero-bilder AB som har bidragit med en del bildmaterial till boken. Han berättade att de har över 5 miljoner flygbilder i sitt arkiv. Så söker du en bild på Mormor och Morfars gamla bondgård i Småland så är chansen stor att den finns i Pereriks arkiv. (come fly with me...)

Många kockar...

En ny kock har börjat gästspela i köket då och då... Senast bjöd D på en egen variant av Nasi Goreng. Alla höll med om att det var väldigt gott. Och starkt. Sambalen gjorde sitt... Serverades med sweet-chili-sås och Sriracha...

Sister Morphine

Snart börjar säsong 2 av min ”nya” favvoserie Nurse Jackie. Hon är en komplex figur som går på smärtstillande, knullar på jobbet, ändrar i patienters donationskort, har en snäll man som driver en bar och tar hand om hemmet... En blandning mellan Florence Nightingale och Nurse Ratched. De nya avsnitten kommer oxå att ligga på SVT-Play i 7 dagar. (åhh snälla syster kan jag få lite smärtstillande?)

Vego

Man behöver inte vara vegetarian för att äta vego... M skördade våra zucchinis och gjorde Kolokithakis – zucchiniplättar. Serverade med tzatziki, feta och sallad med bönor och rädisor. Vissa säger squash. Men squash är en racketsport och en god dansk läskeblask... Grönt är skönt...

A Car Crash In The Blue...

... snurrar i mina lurar igen. Atomic Swings sköna platta från 1993. Tio aptajta låtar, sköna arr och lite naiva texter. Fantastisk svengelska av Niclas Frisk. Såg Atomic Swing nån gång på hösten 1992. Tidningen Z hade en reklamtävling med efterföljande party i en gammal lastbåt nånstans utåt Nacka (tror jag..) En truck körde in pallar med mat från Köttclownen och öl från Åbro hela kvällen. Plötsligt ställer sig ett gäng killar i ena hörnet i lastrummet och börjar lira – Atomic Swing. De körde bara typ 3 låtar, bl.a. Stone Me into The Groove. Den körde de även 2 gånger som extranummer... Svinbra! Slutade på en transbar i Vasastan... sent! (Smile if there is anything that you want...)

Monstret har landat

Reportageboken om ett av Italiens mest omtalade brott, Monstret i Florens, finns nu på svenska. Fantastiskt spännande bok – känns mer som en spänningsroman faktiskt... Extra kul om man har varit i området mellan Florens och Sienna. (Toscana, Chianti...) Darioland (se tidigare inlägg) typ... Jag har formgivit, typsnittet heter Bistecca... förstås!

Isterband på Kometen

Isterband från Hugos Chark med skånsk potatis och inlagda rödbetor, står det på menyn. 125 kronor står det oxå... Lite up-scale i priset... Men det är ju fantastiskt gott och väl värt priset. Kul att Kometen finns kvar och serverar lite ”gammel mat”... nu med Mini-Leif och The Johnsons vid rodret. Gott! Det är inte så vanligt att man ser lunchgäster som är 70+, nu för tiden... Det gör man på Kometen och det känns roligt tycker jag...

Skäms Sverige!

5,7% av de som röstade igår tyckte tydligen att SD är ett bra alternativ – shame on you... Klart det finns många puckon... Men så många! De övriga partierna resp. media får nog ta på sig en del av skulden till detta. Man borde bjudit in dem till debatt, och låtit dem göra bort sig istället för att bojkotta... Nu kommer de, iofs, att göra bort sig i Riksdagen istället men det tar 4 år innan vi är av med dem... Patetiskt att se tv-inslagen från deras valvaka. Ett gäng 22-åringar skriker fotbollsramsor till Jimmie... Begåvningskapitalet är ju inte så stort – iallafall något...

Söndag i sängen

Kröp tillbax till sängen efter frukosten. Hittade en bra K-special dokumentär om David Hockney på SVT Play som jag kollade in på min iPhone. Funderade oxå på olika låtar som handlar om söndagar... Här kommer några:

• Jag hatar söndagar – Ebba Grön
• Beautiful Sunday – Daniel Boone
• Sunday Morning – Velvet Underground
• Sunday Morning Coming Down – Kris Kristoffersson
• Sunday Bloody Sunday – U2
• Black Sunday Afternoon – Anna Ternheim
• Ugly Sunday – Mark Lanegan
• Easy Like Sunday Morning – Faith No More
• We Don’t Celebrate Sunday – Hardcore Superstar
• Everyday Is Like Sunday – Morrisey
• Söndag i sängen – Bo Kaspers
• Sunday – Nick Drake
• Bloomy Sunday – Billie Holiday
• Sunday Papers – Joe Jackson
• Sunday Sun – Neil Diamond
• Sunday Girl – Blondie

Förorts kväll

Middag hos C och J. J och jag har åkt kors och tvärs i stan för att handla. Fastnat i en cykeldemonstration – Bilfri innerstad typ. De cyklade i en liten bana mellan Kungsportsplatsen och Engelbrektsgatan... jättetöntigt. Mer bilar i city! Espresso på Mahogny och sedan tillbax till förorten och handla där istället... Vår vän Herr A ,från stan, dyker upp lagom till fördrinken. Gintonix på Hendrix... den smakar lite annorlunda faktiskt. Damerna dricker Pol Roger. Till föris blir det kantarelltoast. Huvudrätten blir grillad oxfilé med Ms hemma-bea, ugnspotatis och grönsallad med klet. Till dessert har M gjort en god crème brûlée med lite smak av ingefära. Espresso... Kvällens viner kom uteslutande Malbec från Argentina – goda var de oxå...

Äntligen

Efter typ 10 års sökande så har jag äntligen funnit den. En mp3 på låten Lisa och Sluggo av bandet Mops. En singel utgiven 1983 på bolaget Trend (TED032) och med låten Dansa och Shejka på baksidan. Mops gjorde även klassikern Herr Bergström. Medlemmarna var; Jonta, Linnet, Olle och Simpan... En fantastisk låt, värsta partyröjaren och med en text som är något såpass... (så jävla bra va... party i kväll!)

Det är klimpar i såsen...

Klimp heter det på svenska, men vi svenskar försöker att använda det italienska namnet, ”gnocki” blir det oftast. ”Njocki” heter det. Ikväll blir det Gnocchi con salsa pomodoro. Gnocchi gör man lätt själv med pressad potatis, vetemjöl, ägg och olivolja. Baka till en deg, rulla och gör små klimpar. koka i saltat vatten. När de flyter upp till ytan är de klara. Olivolja i panna i med salviablad och fräs sedan klimparna nån minut. Lägg upp på tallrik och häll på tomatsåsen – som bör ha kokat minst 2 timmar. Riv över parmesan. En god Chianti till, kanske... (dessa gnocchi var dock inte hemmagjorda... )

Smilfinken

Faan vad jag är trött på denna snubben. Han känns bara så väldigt skitnödig och tjofräs buskis... Elfte timmen är ju värsta lågvatten-märket. Åsså Settman, in och gör sin grej, hem och fakturera... Det där med SMS-lånföretaget som han var delägare i kändes ju inte så creddigt... (allt han rör vid blir till bajs...)

Söndagsbarn

En klassisk söndagsmiddag – Köttbullar – bara nötfärs förstås... (Jag bjöd en snubbe från San Diego på köttbullar en gång. Han ville så gärna äta ”swedish meatballs” men hans religion förbjöd honom att äta fläskkött. ”De är mycket godare när det bara är nötkött i dem” sa jag... ...and he was enlightened...) brunsås, kokt potatis, pressgurka och lingonsylt. Till efterrätt, Äppel- och chilipaj men hemmagjord vaniljsås. M fixade hela biffen. Jag behövde bara tugga... mums! Ännu mer chili i pajen nästa gång!

Hemlig klubb

Sons of Lee Marvin – Jim Jarmusch (filmregissör) startade klubben och för att bli medlem så måste du likna Lee Marvin på nåt sett. Eller som Jarmusch säger ”If you look like you could be a son of Lee Marvin, then you are instantly thought of by the Sons of Lee Marvin to be a Son of Lee Marvin”. Klubben sägs träffas vid speciella tillfällen för att titta på filmer med... yes! Lee Marvin. Lee Marvins ”riktiga” lär ha sökt upp Tom Waits (medlem) och haft åsikter om klubben... Medlemmar i klubben, förutom Jarmusch och Waits, är John Lurie, Iggy Pop, Nick Cave, Thurston Moore, Neil Young, Gary Busy, Ron Polman och Jeff Bridges. Josh Brolins och John Boormans namn har oxå förekommit... Rätt sköna klubbmöten kan det bli...

Mandelfisk m.m.

Det låter ju gott! En gammal klassiker från bamba... Eller? Kommer ihåg långpannor med identiskt lika fiskbitar täckta av en våt kletig massa toppat med mandelflarn. Mandelflarnen var ok resten smakade skit... Tänkte att så här en lördagskväll kan det vara kul att återskapa lite bambakänsla. Torskryggen var inhandlad – varför inte Mandeltorsk! Men först lite anklever... bloc de foie gras de canard, smörstekt bröd, Ms hemkörda plommonmarmelad med kanel och vaniljstång... dekorera med lite maché... till detta dricker man bubbel – så klart. Svänger ihop ett klet av; riven parmesan, mandel (körd i mixer) hackad gräslök, finhackad schalotten, olivolja, ströbröd, salt och peppar. En skvätt vinäger oxå, tror jag. Smörj en form, bottna med hackad schalotten. I med torsken. Lite olivolja, salt och peppar på torsken... på med kletet så det blir ett schysst täcke. Häll i en skvätt vitt... In i ugnen med termometer, 55°... Såsen ska vara god... Fiskfond och eller pulver från Schweiziska kockskola, vitt vin, parmesan, smör, grädde, peppar – kan det bli äckligt? Fräs purjo, suger snaps, fänkål och lite böngroddar. Lägg upp portionsbitar på tallrik, häll/sila av vätskan från fisken i såsen koka upp. Servera med potatispuré, grönsaksfräset och nappera såsen på del av fisken. En Pinot Noir – Irony – sitter bra till... Espresso och iskall Limoncello... åhh va gott!

Asiatiskt gatukäk

Asian streetfood... Risnudlar med kycklingbollar och pak soi. Nudlarna kokas i stark buljong (kycklingfond, soja, grön currypasta, kirin...). Bollar; kör lårfiléer och cashewnötter i mixer. Blanda i fisksås, sesamolja, riven vitlök och ingefära, hackad chili, hackad schalotten, hackad koriander och thaibasilika, ägg, ströbröd, soja, honung... Rulla bollar och koka i buljongen (den som nudlarna sedan kokas i) stek sedan i olja. Snabbfräs pak-soi i olja. Lägg nudlar i botten på en skål, häll på ev. resterande buljong. Toppa med kycklingbollar ocg dekorera med pak soi och en limeklyfta...

Ett ganska nytt band

Har lyssnat en del på Alberta Cross det senaste. Rockar på riktigt bra... fick tipset från min vän J – the famous hairdersser – som fått tipset från nån i In Flames eller nåt... Alberta Cross kärna verkar bestå av svensken Petter Ericson Stakee (från Uppsala) och East End-snubben Terry Wolfers. Tillsammans omgrupperade de från London till Brooklyn, New York, N.Y., U.S.A. Har väl hittat ett gäng slackers att spela med där. Låter lite Neil Youngish, sådär... Jädra bra! Lyssna!

11 september

Idag för 32 år sedan kraschade Ronnie Peterson, strax efter starten, på Autodromo Nazionale Monza. Han avled dagen efter på ett sjukhus i Milano. Han blev allvarligt skadad i kraschen men många hävdar att han dog p.g.a. slarv från läkare. Han hade, inför 1979, skrivit kontrakt men McLaren-stallet och skulle bli deras försteförare. Han är sveriges hittills mest framgångsrika Formel 1 -förare... respekt! Det finns en bra dokumentär på P3 Dokumentär att lyssna på. Gjord av Anton Berg... (på undre bilden: Ronnie tillsammans med Emerson Fittipaldi)

Några andra sköna F-1-förare från 70-talet:

• Mario Andretti
• Patrick Depailler
• Emerson Fittipaldi
• James Hunt
• Jacky Ickx
• Niki Lauda
• Gunnar Nilsson
• Nelson Piquet
• Carlos Reutemann
• Keke Rosberg
• Jody Scheckter
• Jackie Stewart
• Reine Wisell

(Herr P kan säkert nåra till...)

Linus på linjen

Såg den fantastiska dokumentären Man On Wire (2008) igår. En film om den franska "lindansaren" Philippe Petit som tidigt på morgonen den 7 augusti 1974, efter 8 månaders förberedelser, tog klivet ut från det södra tornet på World Trade Center på den vajer som han och hans medhjälpare under natten hade spänt upp mellan de båda tornen. Avståndet mellan tornen var 43 meter och han befann sig alltså på 417 meters höjd. Han promenerade över 8 gånger. Han inte bara promenerade utan nästan dansade fram, lade sig ned på rygg och gick även ned på knä... Vid flera tillfällen lär hans fötter ha lämnat vajern. Filmen – som oxå vann en Oscar för bästa dokumentär 2008 – finns att se på SVTPlay fram till 14 sept. Värt att kolla in...

Gott och blandat

Soft lördag, skippade spinningen i morse... gjorde inget på hela dagen, typ läste... Imperial Bedroom av Bret Easton Ellis. Dax för drinx: M tar en Leg Opener. Själv tar jag en Negroni – psykopatdrink... Börjar middagen med några friterade zucciniblommor (från egen odling) sedan dukas det upp en skön buffé med; havskräftor, en hög med kantareller, sashimi, gravlax och gruyère-gratinerad endive. Bubbel passar bra till detta. (adjö och tack för fisken)

Nattportiern

Jimmie aka "Nattportiern" har utökat partiets kapacitet med ytterligare ett glin. Begåvningsreserven från Falköping – Hanna 23... (Nazikepsen sitter nog som en smäck...)

Kalvdans

Var inte riktigt nöjd med lunchkalven... gick till Thomas på Hasselbacken och köpte nåra Kalvkotletter. Saltade och pepprade och lade på grillen (kolgrill förstås...), lagom länge så att de är lite rosa i mitten. Serverar med Ms mos som har fått lite parmesan i sig och ugnsbakad blomkål, till detta en skön reduktion på kalvfond, rödvin, råsocker och kryddor. Lite Pinot Noir passade bra. Mycket politiksnack blev det. D har varit runt i valstugorna och samlat info...

Fredagslunch

Lunchmöte med min vän Lobbyisten, som precis kommit med sthlms-tåget. Vi hamnade på Avalon – trots att jag nästa bestämt att aldrig gå dit mer... På grund av deras väldigt snorkig personal. Iallafall... vi satte oss ned och beställde dagens, som var kalv... Eller som det stod på menyn: Svensk kalv i dillsås ifrån Ormebacken med kokt mandelpotatis. (Kalv från Sverige och dillsås från Ormebacken.) Fantastiskt mör och smaklös kalv, snyggt presenterad med slajsade morötter och gulbetor (tror jag, eller gula morötter...) och som sagt dillsås från Ormebacken. (undrar var det ligger?) Mandelpotatis tycker jag funkar i mos men kokta är de lite för hårda och mjöliga, lite bambakänsla typ... Som vanlig avhandlades det många intressanta ämnen, bl.a; Nick Cave, gräsklippning, Ralph Lauren Polo och japansk Whisky... J, alltså Lobbyisten, tipsade oxå om Per Gessles 3 knep för att bli snygg på bild... 1. Dra in och tryck upp tungan i gommen så att du får lite hålor i kunderna och att ev. hakhäng dras in. 2. Knyt nävarna. 3. Stå alltid med ena benet framför det andra – då ser du längre och smalare ut. Sköna tips Perra... Avslut med espresso hos Hasses... J hade 8 missade samtal under lunchen...

Utebliven tidning

Svenska Dagbladet dök inte upp i brevlådan i morse. Slänge mig, förstås, på telefonen. – "givetvis förlänger jag din prenumeration" säger personen på kundservice, " vill du oxå att jag sms:ar en kupong så att du kan hämta ut en tidning gratis..." Bra kundvård. Har aldrig varit med om detta tidigare... möjligt att GP oxå gör så... Bra SvD!

Bokbussen

Bokus köpte en gammal skolbuss i USA, fraktar hit. Inreder och fyller med billig kurslitteratur. Gör en Road Tour till div. universitet och högskolor runt om i Sverige... kränger billiga böcker till studenter. Bra idé...