Vi äter rester

”Mama turns the left-overs into hash, I’m doing alright for Country Trash”... som Johnny Cash sjunger. Hittade en hummer i frysen så även lite fryst hummersoppa... Fräser schallotten, vitlök, chili och paprika i olivolja... i med 2 msk tomatpuré, typ 2 dl vin, paprikapulver, chilipulver... låt koka en stund och i med den gamle soppan... smaka av med cayenne och häll gärna på en skvätt grädde till... Kanske lite riven parmesan oxå... Plocka ur köttet från hummern och skär i lagom bitar... (orkade inte koka fond på skalen...) Koka upp pasta, gärna färsk typ taglioni eller fettuccini... låt rinna av, lägg den i en stor skål... blanda i olja, blanda i hummer köttet. Grovhacka lite rucola, mangold, vårlök och timjan och blanda i... Häll på såsen (f.d. soppan...) blanda runt ordentligt. Servera i lite djupare tallrikar. Gärna med ett glas gott till... (someone reached in and grabbed it...)