Måndag – soppdag... Vet inte men M svängde ihop en len och fin broccoli- och purjolöksoppa. Till detta serverade hon vitlöksbröd. Fräs broccoli, purjo, nån potatis, lite lök och vitlök. Häll i vin (vitt), lite fond, salt och peppar, lite örter och låt koka ihop en halvtimme eller så... Kör med en stavmixer tills soppan blir slät och tillsätt grädde. Smaka av och servera. Spara några broccolibuketter att dekorera med. En klick yoghurt och nåra droppar olivolja. Säkert väldigt nyttigt... fylld av antioxidanter. Broccoli är oxå vara bra för hjärnan...(insane in the brain...)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar