Teriyakilax

Enkel middag... Köpte en bit lax hos Marcus på 158:an. Gör teriyakimarinad på soja, mirin, sesamolja och lite Ketjap. Skär laxen i lagom bitar, häll på marinaden och dra nåra varv med pepparkvarnen... In i ugnen, 10 min på 185° typ... inte för länge. Det är viktigt att det är en ”nästa rå” kärna – tycker jag... Koka upp soba-nudlar... skölj i kallt vatten. Fräs lite purjo och pak-choi i olja. I med nudlarna, soja lite fisksås och nåt starkt. Servera med lime! (I’m turning in I’m turning ’round)