All inclusive

Eget rum med tv, mat och en trevlig park utanför... lunchen denna dag; spenatsoppa (typ spenatstuvning), ägghalvor, bröd, vatten och äpplekaka med vaniljsås... Rörde inte jättemycket på brickan!

Fätt me disko

Ett nytt favvoband – Bombus! Från Götet... Man hör att det finns en kärlek till Motörhead men de är bra... Riktigt bra! Releasespelning på Pustervik nu på lördag.

Sommardrinken

Tror att detta kan bli en hit längs bardiskar och poolkanter i sommar... The Red and The Black – Tequila, hackade/mosade jordgubbar (gärna från Lekanders). Kanta glaset med salt (kosher? typ flingsalt??), socker och svartpeppar... Som alltid med drinkar så bestämmer man måtten själv!

Læsø Syde Salt

Har gått över till salt från Läsö istället för Maldon Salt... Känns ju nästan närproducerat! Testa Læsø Syde Salt!

Weed

Inför Valborgsmiddagen så plockar jag nässlor... Nässelsoppa skall finnas på menyn! En tradition som lever kvar sedan jag var liten (är egentligen inte så mycket för traditioner men...) då jag inte uppskattade nässelsoppa. Talade med Mamma hon skulle oxå ha nässlor på sin meny – För 40:e året träffar de, min barndomskamrat, Ms föräldrar och alltid nässlor. I år – nässel-pannacotta. Själv gör jag en nässelcappuccion med pocherat vaktelägg och hackad ramslök. Såhär gör jag; rensa nässlorna, bort med tjock stammar... Skölj noga och förväll i saltat vatten. Häll av i sil men spara vattnet. Fräser schalottenlök häller i vitt vin och fond (kyckling- och grönsaksfond). Späder med nässelavkoket, i med grädde och slutligen häller jag i nässlorna. Låter det koka ett tag och kör den lagom slät med stavmixer. Innan servering blankar jag av den med en klick smör. Som sagt, serveras i en lite kopp med pocherat vaktelägg och ramslökshack. Förslagsvis dricker man ett lätt kolsyrat vatten från Stenkulla Brunn. (Nässlan innehåller vitaminer som karotin (A-vitamin), kalk, kisel, garvämnen, organiska syror, järn, klorofyll och glucokinin.)

Yoga

Funderar på att börja med yoga! Kör man detta passet en gång om dagen så är man nog hemma! Inget ryggont, inga jobbiga axlar m.m.

Medicinering

Ett litet tips! Patient – symtom – medicinering... (via danmeth.com)

Books will feed your head...

Italian Stallion

Som jag har väntat... äntligen har Lamborghinis sportdryck kommit till Sverige. C lär iallafall bli glad... (Party at Kitty and Stud)

Sister Morphine

Snart börjar säsong 2 av min ”nya” favvoserie Nurse Jackie. Hon är en komplex figur som går på smärtstillande, knullar på jobbet, ändrar i patienters donationskort, har en snäll man som driver en bar och tar hand om hemmet... En blandning mellan Florence Nightingale och Nurse Ratched. De nya avsnitten kommer oxå att ligga på SVT-Play i 7 dagar. (åhh snälla syster kan jag få lite smärtstillande?)

Rädisa

Krispig och god grönsak... rik på C-vitaminer och Kalium. Den starka smaken kommer från senapsoljor... har för mig att den smakade starkare när jag var liten – det var bättre förr typ... eller?

Björn – polisens bäste vän

Överåklagare Björn Ericson, chef för Riksenheten för polismål, gör en egen medicinsk analys om vad som orsakade Johan Liljeqvists död 2008. Visst är det fascinerande med dessa renässansmänniskor vars kunskap och expertis sträcker sig över så många olika områden och ämnen... Att rättsläkaren som obducerade Johans kropp, och som förmodligen har någon form av utbildning och erfarenhet i ämnet, kom till en annan slutsatts tar inte Björn så hårt på... Björn har ett skönt trackrecord, han har bara väckt åtal i ett (1) av de 478 ärenden han haft sedan han tillträdde och bara inlett förundersökning i färre än en tredjedel av fallen... det luktar gris!

Plura och Mauro

Äntligen – det ultimata matlagningsprogrammet. Mauro och Pluras Kök – svinbra verkligen... Det är så här det funkar; man hjälps åt i köket, en eller två har huvudansvaret de övriga är hantlangare och behjälpliga med att hacka lök etc., det dricks vin, man lyssnar på musik och spelar/sjunger själv kanske. Slutresultatet blir – oftast – en fantastisk måltid och en skön fylla...

Matlagningsprogram har ju blivit något av medelklassens pornografi. Alla är intresserade men få lagar. Vad jag kan minnas så var det nog Keith Floyd (R.I.P.) som ändrade på allt med sina program – matlagning skulle vara kul! En skön snubbe som lagade mat på fyllan. Tydligen var det hans fru som hackade, skalade och förberedde alla ingredienser inför tv-inspelningarna. Sedan var det bara för den gode Keith att hälla i sig 2 vinare och komma in och dominera...
Programmen har varit många genom åren, kockar/matpersonligheter har kommit och gått; Bo Hagström som kör omkring i Italien, väldigt långsamt, och säger ”perfetto” i tid och otid... Jamie som ”grisar” i köket med sina svullna läppar och en tunga som inte riktigt vill stanna kvar i munnen... Nigella, alltid snygg och som gärna låter sitt hår hänga ner i grytor och stekpannor. Värt att notera är att man aldrig får se hennes häck i bild nån gång... Morberg har oxå en grej med sitt hår... Rob Rainford i Licence to grill låter nästan som en porrskådis när han säger: ”ohh yeah! take a look at that grill!...” Niclas har, enligt min fru, lite för korta armar och säger ”klaart” hela tiden... Gordon Ramsey som mest uppför sig som en gammal fotbollshulligan från Skottland – och det är han väl oxå... Tina som inte riktigt vet vad hon håller på med men ändå är charmig, framförallt när hon kokar kola... detta dock i Kobras regi...



Spermaharens Lättlagat med knarkarna Anders och Håkan är en annan svensk matlagningsklassiker:



Ett annat bra program är Edward Bloms Gästabud... men åter till Mauro och Plura – jag längtar redan till nästa program med mer av Pluras mage och Mauros riffande på Telecastern...

Pain is good

Vill bara göra er uppmärksamma på några sköna ”Hot Sauces” – Pain is Good från Kansas City. Med coola namn som; Honey Cayenne Hot Mustard Sauce, Jalapeno Wasabi Hot Sauce, Louisiana Style Hot Sauce, Jamaican-Jerk Barbeque Sauce, Familia Lopez Hot Restaurant Style Salsa och Chipotle Con Queso. Svingoda till ALLT grillat. Bra drag, inga whimp-såser direkt. Dessutom snygga förpackningar. Om man inte har vägarna förbi 111 Southwest Blvd. i Kansas City så finns de att köpa på Fifth Floor Foodmarket, Harvey Nicols i London... ”You are not in Kansas anymore...”

Macaron

Stannade till på Mahogny för en enkel espresso och framförallt en Macaron, en lite favvo faktiskt. Den gröna med mandelsmak skall det vara annars kan det kvitta...

Jos och smoothie

Nyttigt till frukost. Nypressad apelsinjos med lime och citron och förstås blodapelsin – denna fantastiska frukt. Jättegott! Nu har äntligen reservdelarna till Hamilton Beach blendern/mixern kommit. Då kan man göra smooties... Blåbär och fjällfil, en skvätt mjölk och nåra skedar Lindahls turkisk- eller grekisk youghurt... Faan vad redigt... men gott!

Freedom

Neil rules...

Coolaste biran

Martin & Jamie var trötta på all tråkig industriell öl. De startade ett eget bryggeri hemma i Fraserburgh i Skottland. – BrewDog. ”BrewDog is about breaking rules, taking risks, upsetting trends, unsetting institutions but first and foremost, great tasting beer” säger de... Svåger D introducerade mig för BrewDog. Finns på Systemet...

A True Companion

Vid första lilla känning att det är nåt på gång (ryggskott alltså... händer ett antal gånger per år) är det bara att börja ”poppa” Voltaren T 50 mg – räddaren i nöden. Har jag tur så är symptomen borta efter en dag eller så... Man måste ju softa oxå och tänka på hur man rör sig ... Det måste vara 50 gr. 25:orna hjälper inte, 75:orna är ok. Har även haft nåra 100 gr. inköpta – utan recept – i Spanien. De var lite väl tuffa... och kanske lite extra stygga mot njurarna.