Joe Cocker.

Soon...

Hornsgatan 29 c.

Lugubert!

Harry’s Bar

Lyckades sno ett glas därifrån... som senare glömdes på ett hotellrum! Många Bellinis blev det den kvällen...

Frankies 457

The place to be... (se tidigare inlägg 15 dec 2010)

Wilde

Blir alltid lika glad när jag ser detta klippet; Kim Wilde och brorsan Ricky ”I’m an astronaut” Wilde framför Kids in America, bra packade, i London Underground... Tycker att de kommer hem med det, låten har de antagligen sjungit/spela ihop 10.000 gånger och den sitter... nästan. Eftersom jag hatar jul så ger jag inte så mycket  för Rockin‘ around the Christmas Tree... Men snart är den här; juldjävulen...

Umami burger

Var förbi killarna på Umami Burger i em. och blev lite inspirerad... Högrevsfärs får ”vila” i rulle med svartpeppar lite Maldonsalt och några droppar tryffelolja. Gör en umamipaste (klet, kräm...) på tomatpuré, selleri, vitlök, sardeller, soja, köttfond, ansjovispaste, räkpaste m. chili, balsamico, lagrad parmesan och lagrad cheddar.  Denna paste/kräm kletar man på de nystekta bröden. Lite tunnskivad tomat på bottenbrödet och picklad rödlök på toppbrödet. Burgarna delas upp från rullen, plattas ut lite och steks lätt med svarpeppar i panna. Lägges i ugnsfastform på med cheddarost och in i ugnen en stund. När osten smält på ett skönt sätt, ta ut och lägg i bröna, käka och njut... – Fett me disko, jag lovar!

Burgerestetik

Pizza + bajk

BAKE PIZZA RIDE BIKES Featuring Anthony Mangieri from michael evans on Vimeo.

Ingen sömn innan Hisingen...

Elevator Nobody!

James Kelly – Burn It Down

Gubbhöst!

Alltid lika kul när de kommer med nya böcker...

Black Monday

Känns lite jobbigt idag! Att 13% av valdeltagarna väljer att lägga sin röst på ett främlingsfientligt – och därmed ett odemokratiskt parti är skrämmande. 13% innebär också att jag kanske känner någon som röstat för främlingshat och mot människors lika värde. Det gör mig ledsen. 
Övriga partier måste ta på sig ansvaret och faktisk analysera vad som har hänt... vad gick snett? Hur kunde det bli så här?

”...Var blev ni av, ljuva drömmar om en rimligare värld?  Hon hjälper förtrycket med att låna det sitt svärd. Var är dom nu, alla löss från barbariets dunkla natt? Fascismens korpraler? Jo,dom sitter där dom satt...”

Surf Schmidt

Alex Chilton

Vilka sköna förfestminnen jag har till denna låten!  Alex Chilton med The Replacements från plattan Pleased to meet me (1987). (Säkert en del sköna efterfestminnen oxå...)

Model No.3

Ny jonne till hösten? Denna fräna bajken heter Budnitz Model No.3 Honey Edition. Handbyggd i Vermont. Finns i olika versioner. Kostar från $2895. (budnitzbicycles.com)

Sign Painters

ADA visar filmen på Bio Capitol den 24 sept.

En mångkonstnär lämnar scenen

Gunnar Bunker dog för några veckor sedan. Fotograf, tecknare, falsksångare mm. För mig var han mest reprogubbe! Träffade Gunnar nån gång alldeles i början av 80-talet, M och jag hade precis startat vårt T-shirttryckeri – Tryck & Trend Printwear (coolt namn eller...) – och behövde hjälp att få över tryckmotiven på transparent plats för att kunna göra våra tryckschabloner. Fick tips att det fanns en snubbe nere på Storgatan som kunde fixa sånt. Gunnar var ju fotograf med hade en reprokamera och kunde därför hjälpa oss... Lokalen delade han med sin dåvarande kollega Janne Ahlsell. Gunnar var en fantastiskt snäll människa, ibland när jag ringa ned till honom och fråga när ett jobb (typ panikjobb!) kunde vara klart hörde jag hur har vred sig och ville vara till lags och svarade ”om en halvtimma är det nog klart”, ”är inte hos dig förrän om 45 min. typ” säger jag. ”Då är det jätteklart!” replikerade Gunnar... sån var han. Länge var ju tipstelefonen för Dagens PS i GP Gunnars privata nummer. Alltid när vi fick fakturor eller följesedlar så hade Gunnar tecknat något roligt ihop med sin signatur... Undrar om jag kan ha kvar några av dem i mina gömmor? Gunnar hade alltid en massa sköna stories att berätta... aldrig nånsin som skryt utan de kunde lixom smyga fram när man suttit och snackat med honom ett tag. ”ah dom där skojskivorna jag gjorde” kunde han säga om de kultförklarade falsksångsplattorna han gjorde med Streaplers (tror jag det var!). Han hade väl säkert fotat skivomslagsbilder till nästan alla dansband i Sverige typ. Han berättade att han plåtat en del för tidningen SE på 70-talet. Ett fotojobb som jag vet att han var stolt över var ett reportagejobb för GP (tror jag). Han åkte över till England för att porträttera författaren Frederick Forsyth – som var väldigt populär då. En dag när jag tittade in till Gunnar visade han en bild som han tagit på en hockeyspelare – Christer Kjellgren i Västra Frölunda. ”Den skall skickas över till Andy Warhol så skall han ha den som förlaga till en tavla... men jag vet inte om det blir nått...” Men det blev ju en tavla och ett gäng grafiska blad som kanske lade grunden till Frölundas Indians numer välmående plånbok... Kommer ihåg en liten tillställning nere på Storgatan, tror att det kan ha varit Gunnars 50-årsdag, 1988. Det var ett gäng gubbar, jag och en fotograf som hette Magnus var de enda som var unga... Det var lite spartanskt med långbord, smörgåstårta och öl. Framåt kvällen blev stämningen uppsluppen och jag satt och snackade med gubbsen som visade säg ha jobbat på ” de första” annonsbyråerna här i stan... Gumélius, Annons-Krantz, TT mfl. Det var ju förstås himmelriket för en ung kille som precis börjat plugga på Berghs. Berättelser om hur de suttit på krogen i 3 dygn och kreerat kampanjer, deras fruar fick skicka bud med nya skjortor och underkläder åt dem... ständigt rökandes ständigt drickandes. Denna branschen villa jag jobba i... Under tiden på Berghs hjälpte Gunnar mig ofta med fotograferingar till olika skoluppgifter – utan att ta betalt.
Sprang på Gunnar för ett tiotal år sedan, inte sett honom sedan dess. Vet att han hade en lägenhet på Koster som han åkte till när han behövde komma bort ifrån Sveagatan...
Om ni hör någon skråla långt bort så kan det vara Gunnar som försöker att snacka italienska! Gunnar blev 76 år...

Valdilemma...

Inte helt lätt... Någorlunda liknande frågor med någorlunda liknande svar... Vem är jag? Vad skall jag rösta på?

Jim Breuer om att blanda olika sorters alkohol

The Trip To Italy

Trailer Trash Tracys

You Wish You Were Red

Mandelmjölk

Lägg mandel, helst ekologisk förstås, i vatten. Låt det stå i minst 5 tim. eller över natten, häll av vattnet och lägg mandeln i en blender/mixer. Häll i nytt vatten, typ 5 dl vatten per 100gr mandel. Mixa ett tag, 2 min. kanske. Sila av i duk och du har fantastisk naturlig mandelmjölk. Häll upp på flaska och förvara i kylen.
Tack Alexandra på JuiceKällan för tipset!

Att ta plats...

Fredag eftermiddag utanför Systembolaget Sisjön. Ibland undrar jag hur vissa snubbar – för jag tror inte det är kvinnor som parkerar på detta sätt – tänker! Ibland skiter jag i det... Men just idag undrar jag hur tankebanorna går hos dessa snubbar precis innan de väljer att parkera på detta sätt. – ah faan det blir ju lite trångt om jag ställer mig på platsen intill den vita bilen, jag tar 2 platser istället det är jag faan värd efter denna veckans slit, tar ju bara 20 minuter typ... eller – faan jag betalar ju skatt, betydligt mer än sossarna på denna p-platsen... jag tar 2 platser idag. Känns helt rätt så... 
Killar! Känns det bra för er så fortsätt. Kan ni inte ta plats någon annanstans så varför inte försöka att göra det på parkeringsplatsen...

Gentlemen + Flygarns

Premiär 5 december... Boken Gentlemen har betytt så väldigt mycket för mig... tillsammans med On the Road, The Sun also Rises, Jack och Sömnen så öppnade den ögonen på mig som 15-17-åring och gläntade på dörren till vuxenlivet eller rättare sagt, så som man ville att vuxenlivet skulle bli... Vet inte hur många gånger jag läst om den, tio kanske! Senast var innan ”uppföljaren” Gangster släpptes – för att jag skulle kunna ta till mig den på rätt sätt... Jäkligt spännande med filmen... redan i mitten av 80-talet satt vi på Flygarns Haga och diskuterade boken och vem som skulle spela Henry Morgan om boken blev till film...
   Vid denna tid var Flygarns ett ”riktigt” café där man, innan lektionerna började, köpte kaffe och en lös cigg av Sven (tror jag han hette?) som förestod stället – alltid iklädd vit servitörsjacka. Man var tvungen att skära sig fram genom cigarettröken om morgnarna. Om vi ”råkade” missa första lektionen, 8.10, och blev kvar så brukade några av ”tjejerna” som jobbade på Götabergsgatan titta in för en värmande kopp mellan sina morgonkunder. Vi hälsade och pratade lite med dem, överhörde när de ringde sina barn från telefonautomaten... – ”Mamma är på jobbet nu...” Det var längesedan det genuina Flygarns försvann, nu är det nån form av sportbar... utan rök och utan Klas Östergrens ande svävandes över borden...  Vi syns väl på premiären, vi som var där? (Alla ville vi läsa Herbarium…)

Lauren Bacall

Betty Joan Perske 1924–2014.

Stephanie Gilmore

Breaking Waves With Stephanie Gilmore on Nowness.com

Patagonia... igen!

Black Star

Nytt från Ådala Gård! L'etoile noir – en lactique rullad i aska med ett tunt vitt mögel. Enligt utsago passar den perfekt till champagne…

Sun Noodle

Ramen...

James Garner

Movement to escape

SP34

Om du skall till København så ta in på SP34 vettja! Det är gamla Fox Hotel som renoverats, blivit dubbelt så stort. Fränt hotell med 4 barer och 2 restauranger, takterrass och biograf mitt i smeten (Pisserenden). öppnade i april.

Hang Fire

En struttig, lite charmig popdänga från Tattoo You (1981) – som var min första, riktiga kontakt med Stones. Gick ensam och såg dem på Ullevi året efter... ensam och ensam, vi var väl 56.000 typ. Kommer ihåg att Magnus Uggla satt två rader nedanför mig iklädd röda läderbrallor, ett gäng motorcykelentusiaster med västar skrämde dock iväg honom... Texten i Hang Fire är en svidande kritik till Englands ekonomiska politik under 70-talet. Skickar direkt en blinkning till Annelie Hulthén och hennes rövgäng och hoppas att Göteborg får ett nytt styre efter valet i höst. Hang Fire betyder, fritt översatt: att inte göra något, att försena, vänta eller tveka. Kan oxå betyda chilla, relaxa eller ta det lungt!

Ådala vitlök

Årets vitlöksskörd är i gång på Ådala Gård i Billinge (ligger öster om Helsingborg mellan Ljungbyhed och Höör...). Delar av skörden hänger nu på tork inför kommande vitlöksutsvävningar... På gården tillverkar de även ett fantastiskt Ramslökssalt, chilisalt, ystar ost och odlar grödor av olika slag... (Kolla in Malins blogg De 4 årstiderna...)

Vattenskidåkning...

... får plötsligt en helt annan betydelse!

All inclusive

Eget rum med tv, mat och en trevlig park utanför... lunchen denna dag; spenatsoppa (typ spenatstuvning), ägghalvor, bröd, vatten och äpplekaka med vaniljsås... Rörde inte jättemycket på brickan!

St. Vincent

Brooklyn Farmer

Brooklyn Farmer on Nowness.com

Lunch på Market...

... med kollegorna M & P.  Konceptet KoMex är väl sprunget ur Roy Choi’s Food Truck Kogi i L.A. Han börade att mixa sina favoritkök Koreanska och Mexikanskt – med stor framgång. Nu driver han ett Food Truck-imperium i L.A., ger ut böcker sitter i tv-soffor – en ”Hot Shot Chef” helt enkelt. Det om detta. Dagens luncherbjudande är: Nudlar med wokad kyckling, Lax Fajitas. För nån tia till kan man få en burgare eller en grillad entrecôte... Mina kollegor väljer fajitas – inte så gott, mycket bröd tydligen... fel val! Själv satsar jag på nudlar och kyckling, ett fegt val kan tyckas men efter midsommar så är jag ”fed up” på lax och kyckling är ju sällan äckligt. Ett bra val visar det sig... en riktigt fräsch tallrik med olika salladstillbehör, schyssta nudlar och god kyckling. Riktigt bra faktiskt, möjligtvis lite liten portion för 90 spänn. Men lagom för mig idag som inte var jättehungrig... Den som var hungrig valde med rätta burgaren, den var gigantisk! Grannbordets tre nördar från Skatteverket valde burgare och de fick kämpa!

Grillad högrev

Mörad högrev på grillen...

Smørrebrø i Billdal

M+P bjuder på rostbiff- och rökt ål-snittar. En lite klar till detta... Mums, tack så mycket!

Hotel Amour

Behöver lite egentid... Hittade ett trevlig hotell i Paris – Hotel Amour. Sägs att det tidigare varit en bordell... men jag vet inte... Så när familjen åker till Legoland så tar jag tre dygn på, just Hotel Amour! (Vive la France!)

The Jack

Matklubben

Andra omgången avsnitt 1. Vi befinner oss i en våning i centrala Göteborg – burgen miljö. M och jag står för förrätt; Carpaccio men en variant av Harrys Bar-sås, lågtempade körsbärstomater toppat med lite basilika/rucola/citronmeliss. Värdparet E+C bjuder på gårdsgrillade burgare, chicken wings och majskolvar. Till detta div. tillbehör; gucka, ugnspotatis, cole slaw, isbergssallad med Nobissås mm. Herrarna agerar grillpersonal och springer upp och ner till gården och grillarna. Desserten står C+P för; Pecannötspaj, glass, jordgubbar och grädde. Allt jättegott! Inga politiska diskussioner denna kväll men, som vanligt, mycket musiksnack... Syns i Dalen efter sommaren!

Bistecca Fiorentina

Detta är något av det godaste man kan grilla... Jag gör det på Slaktare Darios sätt. Köp en t-benstek (funkar även med clubstek), den bör vara typ 7–8 cm tjock. På med svartpeppar och sedan på grillen. Direktvärme ca 5 min. på varje sida, ställ den sedan på högkant, indirekt värme i ca 15 min. med lock på. Låt köttbiten vila lite, tranchera i kuber och lägg i en skål, häll på en skvätt olivolja och strö några nypor Maldonsalt över och rör om lite. Ät och njut... som det är eller med en sallad. Behövs inget annat, här är det köttet som har huvudrollen... den enda rollen? En stöddig rödvinare till gör susen...

Sparris

Hovås Kallbadhus 12/6 kl. 19.47... (sparris, vitlökskräm och friterad kräftstjärt)

Den blomstertid...

Var på avslutning härom dagen. 6 årskurser + förskola som skall sjunga och framträda... Det är ju som det alltid är... Slogs dock av att männen i publiken, papporna alltså, många i min ålder (+5 –10 typ), tycktes ha valt samma sommaruniform i år: mörkblå kavaj/blazer, slacks i olika beigea nyanser, himmelsblå skjorta (någon var lite crazy och hade valt vit skjorta...) och till detta ett par bruna skor, lite olika nyanser men bruna! Hallå killar, lite fantasi om jag får be... konformismen står som spön i backen, grupptillhörigheten är total. Om man ställer upp en på en lång rad så kan inte ens era barn se vem som är vem... Alla är annorlunda på samma sätt... 
Rektorn – som gärna sjunger och pratar – höll en skönt regisserad ”frågestund” med några av eleverna i åk. 6 som nu skall upp i högstadiet. Frågor som: vad har ni lärt er här under dessa 6 år? En tolvåring svarar: ”Jag har lärt mig av mina misstag!” Hallå, är det ett svar från en tolvåring som går ut sexan? En annan fråga: vad har ni givit under dessa 6 år? En annan 12- el. 13-åring svarade: ”Jag har givit glädje till mina kamrater”... Yes! Fick senare höra att: jo, rektorn hade givit eleverna key cards med frågorna och svaren! Bara undrar lite försiktigt hur rektorn tänker?

Lindåsviken

 Saknar fortfarande det gamla hopptornet... Vyn är lixom lite fulare nu för tiden. (Denna kvällen var det manetsoppa men vi badade ändå...)

Första hjälpen

”... keep on keeping on!” Så j-la bra, huden riktigt krusar sig.

4 nyanser av rosé

Danish

Blir alltid lite lyckligare de dagar då min fru bakat danskt rågbröd till frukost. Idag var en sådan dag! Med bregott, 1878 och skivade körsbärstomater... What a start!

Tejp

Patents: Tape on Nowness.com
Tejp är ett favvo-hjälpmedel. Man kan laga allt med tejp... nästan! Man kan oxå göra skulpturer och animationer... Kul!  (Bröderna Tejp)

Karlaby Kro

En snabbutryckning till Österlen och Karlaby Kro... Hela Österlen doftar av raps just nu, lite speciellt... Karlaby Kro då; ett skönt Hide-away mitt på Österlen, har funnits sedan urminnes tider eller iaf sedan tidigt 90-tal. Kommer ihåg att jag, första gången jag hörde talas om det, undrade hur man kunde ha ett hotell mitt ute i bushen... vem åker dit och hur kan hotellet överleva! Men det har de gjort, överlevt alltså... Det gjorde vi oxå. Lite rosé på terassen i den varma eftermiddagssolen. Promenad längs rapsfälten... Förstås lite insmugglad bubbel på rummet. Dusch och omklädning till middag. Ikväll bjuds det en 4-rätters med tillhörande vinpaket. Är inget fan av vinpaket egentligen, bara benämningen ”vinpaket” känns töntigt. Faller dock till föga, inrättar mig i ledet, tar mittfåran och väljer paketet... Vinlistan var för lång och jag orkade inte helt enkelt. Först ett glas bubbel i lobbyn, en liten ammis därtill... en inte helt lyckan ammis måste jag säga; råa kräftstjärtar marinerade i ostronsås och nån sås/kräm/röra till. Stjärtarna kändes groteska och liksom växte i munnen, de var inte riktigt så spänstiga som jag förväntat. Eftersom de serverades med enbart liten gaffel gick det inte heller att dela dem vilket hade varit att föredra... Själv hade jag nog velat ha dem tunnsliceade. Smaken var det dock inget fel på. Vi skrider in i matsalen. Ett 20-tal gäster, större delen nära pensionsålder och med bräkig skånska som modersmål. En småbarnsfamilj bort i hörnet oxå.
Första rätten är Österlensparris med löjrom och en citronette med schalotten. Löjrommen är helt överflödig. Sparrisen gör jobbet tillsammans med citronetten, perfekt kokt och en perfekt syrlighet från citronetten. Löjrommen är nog bara där för att det är fiiint. men som sagt totalt överflödig. Paketet erbjuder en Grüner Veltliner från Österrike. Trevligt, angenämt... som kungen skulle sagt.
Därefter kommer det Lamm... från Haväng. Lammfilé med rödvinssky, potatiskaka med salvia, bakad rotselleri och kräm på palsternacka. Goda smaker och vällagat. Lammet var fantastiskt! Paketet bjullade på en Ribera del Duero. Dessert! Getostkaka med mandelglass, kanderade mandelspån och nån körsbärshistoria... paketvinet är en Moscato d’Asti från Piemonte. – De va ju gött! som Kålle sa när han drack ur nattvardsvinet när vi var små... (Kålle var en några år äldre kille som vi hängde med i 8–9års åldern...). Måltiden avslutas med ostar från Vilhelmsdals Gårdsmejeri. Några riktiga höjdare asså... Paketlösningen trollar fram en Cape Vintage Shiraz, typ Port eller nåt... Avslutar måltiden med en enkel espresso. Somnar med skjorta och strumpor på. En timmes morgonpromenad längs rapsfälten. Inte en människa inom synhåll. Passerar en gammal Draken utanför ett hus som huserar ett av Österlens typ 37 flygmuséum. Suverän frukost! Hopp i bilen för en tur på Österlen innan tillbakafärden mot Sveriges andra stad... Först till Vilhelmsdal för att köpa några ostar från gårdagskvällens ostvagn. Visar sig drivas av en ”söderböna”, – nämen jag var ju konstnär men så flytta vi hit och blev getbönder... Det blir lite nykärnat smör och nyvärpta ägg oxå. Vidare till en loppis, i en dragig och fuktig lada, som  drivs av... ja en gammal stockholmare. En skön snubbe på typ 70 bast med långt vit/grått hår i tofs och lika gråvit ”lady-mustasch” (snorbroms, tysk porrfilmsmustasch, wife beater... inte helt olikt Sam Elliott) som inte kan sluta prata. Till slut går vi bara iväg och hör honom prata för sig själv... Nästa stopp på turen Gunnarshögs Gård för att köpa rapsoljor, fasiken vad goda de är! Sista stoppet blir Olof Victors Bageri. En liten besvikelse trots Jan Hedhs inblandning... på något sätt. Vi köpte tre bröd, en kavring och två surdegsvarianter. Kavringen var god, inte så söt som man kan vara van vid men de två andra var riktiga missfoster; hård skorpa och hårda typ 2 cm in, runt om. Hoppas för deras skull att det var en miss i arbetet denna natt/morgon. De har ju ett bra rykte...  jag får väldigt mycket godare bröd hemma! Stannar till vid Ystads Saltsjöbad och käkar en riktigt bra lunch. Släpper handbromsen och plattan i mattan... Malmö–Kungsbacka 2 timmar... Lyssnar på Värvetintervju med Martina Montelius – bra!