skip to main |
skip to sidebar
En burk kondenserad mjölk kokad i typ 2 timmar... Funkar till allt!
Något att fundera på Janne?
Dax att summera arbetsåret. Det har varit både upp och ner kan man säga... Compañeros ser fram emot ett spännande 2014. Med nya intressanta och roliga uppdrag... (kolla fb oxå)
Pussy Riot gör Giffs affisch... Coolt!
Burkmat har vi väl alla en relation till... Chris Godfrey tog konservburksmat ett steg till och skapade en 12-rätters meny – på burk! Här är menyn:
1. A selection of local cheeses with sourdough bread
2. Pickled Kobe beef with charred strawberry
3. Ricotta ravioli with a soft egg yolk
4. Shitake mushroom topped with filled peppers
5. Halibut poached in truffle butter in a coconut crepe
6. Risotto foraged ramps, prosciutto and fresh parmesan
7. French onion soup with fresh thyme and gruyere cheese
8. Roast pork belly and celeriac root puree
9. Palate cleanser, pear ginger juice
10. Rib eye steak with grilled mustard greens
11. Crack pie with milk ice cream on a vanilla tuile
12. French canele with a malt barley and hazelnut latte
Visst ser det gott ut, bara att hugga in!
Måste bara tipsa om Marc Marons podcast What the Fuck... Sköna intervjuer, gjorda i Marcs garage i L.A., med intressanta människor; Lucinda Williams, Iggy Pop (i bar överkropp förstås...), Nick Cave, David Sedaris, Thom Yorke, Tommy Stinson, Dave Grohl, John Fogerty (utalas Foogerty och inte Foggätty...), Billy Bragg, Jakob Dylan, J. Mascis, Wayne Coyne, Louis CK, Henry Rollins, Anthony Bourdain m.fl. Gå in och lyssna!
Idag öppnar M sin nya salong – Sashay! Det har varit en lång och bitvis tuff resa. De första konkreta tankarna formades tidigt våren 2012. Sedan började letandet efter en lämplig lokal – vilket inte är helt lätt i denna staden. Det lustiga är att det första ”läget” vi tittade på var gården på Kyrkogatan 13 – där Sashay idag ligger... Då var det ”helt tomt”, nu ligger det både Champagnebar, jos-bar, kaffebar (öppnar snart), form-/designbutik och kaffebutik/-rosteri. I dagarna öppnar även en ”riktig” Tacobar i källaren med ingång fr. Västra Hamng. M har slitit hårt med; fastighetsägare, hantverkare, ekonomi, att hitta rätt anställda, interiör och inredning... Men nu är det klart och idag smäller Champagnekorkarna. Inom kort kommer de att vara 4 st. frisörer... Jag behöver inte säga lycka till! För jag vet att det kommer att bli bäst! Kör hårt darl! (...cause u r worth it!)
Findus gör en mega-”förlåt mig-kampanj” med film, helsidor, resor med rundvandring i fabrikerna (dessa är förövrigt redan fulltecknade...) – allt för att visa hur noga de är i produktionen. Total transparens... Känns seriöst och väcker sympati. Inte en enda gång nämns eller skrivs ordet hästkött! Snyggt!
Min f.d. kollega Mark Isitt skrev en skön artikel om Avenyn i gårdagens GP. Denna ”bôsgata” som tappat nästan allt... Är själv nästan aldrig på Avenyn, de enda tillfällena är när jag besöker min bank, tar en frukost på Jungans eller går till Park Baren (Café Aveny?). Annat var det förr när man började att hänga i stan – tidigt 80-tal typ... Då var det ju bara Avenyn som gällde! Känns lite töntigt med ”personas” som arkitektbyrån tagit fram för att beskriva de olika framtidsvisionerna... (Dandy, Fenix & Robyn... vaa! Vilka ”personas” skulle man hellre ha sett?) Känns så typiskt Göteborg att tänka ”småskaligt”, att inte göra en Internationell tävling – precis som med Gothia Cup, världens största lag-tävling? där man kan tänka sig att ha Triple N Touch på invigningen men ingen ens tänker Madonna... Avenyn idag saknar finess, bara de stora ointressanta affärkedjorna finns där, i stort sett inget av intresse. Wallenstams vision är väl bara att de skall tjäna så mycket pengar som möjligt... Ingen själ bara jävligt lagom. De där känslan som kan infinna sig när man promenerar i en svensk småstad, Katrineholm t.ex., den infinner sig när man går på Avenyn tycker jag. På vissa delar av Kungsgatan oxå... I artikeln skriver Mark att kommunen hävdar att Whites förslag var ”ekonomiskt mest fördelaktiga med hänsyn till kvalitet”. Klassiskt upphandlingsmaér alltså; vi tar det billigaste! Inte det bästa eller det som gagnar medborgarna bäst så de kan trivas och utvecklas... Nää! det billigaste sa jag! Vi är väl värda mer än det billigaste! Om Göteborg skall utvecklas till en stad med internationell prägel så är det inte det billigaste som gäller gubbar! (Har lånat J.Walderstens fina illustration från GP, hoppas det är ok!) (Inget är som du, åhh Göteborg...)
Senator Elisabeth Warren frågar ett gäng åklagare m.fl. när de senast väckte åtal mot nån ”bjässe” på Wall Street... Fränt! ”Sådan ska jag bli när jag blir stor” skrev nån på Twitter. (Något att tänka på för Beatrice Ask månne?)
