Kaffe

Mitt favvokaffe (bönor) är Mehari från  Familjen Passalacqua. Fick alltid det hos Hasse på Bar Centro eller lill-Oji som vi kallade det då... När vi blev med egen maskin 2006 så var Passalacqua Mehari ett givet val! Och fortfarande är det den bönan vi använder varje dag!

Espressomaskinisten informerar

Nu vet ni!

Brunch

Vi firar D med lite lördagsbruch för familj och vänner... Ceasarsallad, Gazpacho, Tuna-Sandwich och Bloody Mary’s.  (Sunday bloody Sunday...)

Göteborgs själ

Intog min morgonespresso på Centro (eller Hasses som jag envisas med att säga... bl.a. känt från tv och New York Times) och hamnade i en intressant diskussion med Hans (ägare? f.d. ägare till etablissemanget) och arkitekt Johan. Grunden till samtalet kan man säga, var min vän och f.d. kollega Mark Isitts krönika i GP om Göteborgs förlorade själ och den själsliga vanskötseln av Avenyn. Samtalet tog sin början i att varje storstad med själ måste ha ett antal krogar, kaféer, barer och klubbar som ”alltid” har funnits... När vi började att räkna slog de oss med förvåning att vi endast kom på en handfull; 7:ans Ölhall, Junggrens Café, Nef, Kometen, Jazzhuset och Gamle Port. Finns kanske fler men hos vissa som t.ex: Chez Amis är det bara namnet som levt vidare, dess själ har för länge sedan luckrats upp av billig öl. Okej, här står vi – 3 medelålders snubbar, dricker espresso och snackar, men det är inte nån ”det var bättre förr-tripp” vi är ute på... Det var inte bättre förr men det problematiska är att Sveriges andra stad inte har bevarat sin själ och det är tråkigt och ett tydligt fattigdomsbevis. Går vi till Stockholm så kan man säkert räkna upp 20+ ställen som funnits med länge i städernas krog- och underhållningsflora. Sedan kom vi in på trängselskatt och vägtullar men det får nog bli ett annat inlägg! p.s. glöm inte Sveriges äldsta Kinakrog – Kinesiska Muren! (senast jag var där var våren -91 med med M och Claes Uno efter skepparexamen...)  (Välkommen till Göran Johanssonland!)

Pastaparty med C11

C fyller 11 – släkten på plats för att fira med mat, dryck och presenter förstås... Börjar med lite mini-chevrétoasts. Sedan blir det pasta med basta... Har gjort en ganska snäll Bolognese, som man kan hotta upp med chili- och vitlöksolja. Och en Gorgonzolasås med tillhörande äppelbitar dränkta i Calvados och citron. Rött och rosé i dunk! Efter blir det tårta och kaffe. C fick många fina presenter och är nöjd med kvällen...

Caffe €1

Café Circi, hörnet Olivedalsgatan/Vegagatan – nytt morgon-hangout! Gott kaffe – mycket robusta... Danilo och Sandro (?) är espressomaskinisterna, kända från bl.a. Bar Italia, Casa Nostra, Centro... Bäst av allt är att en enkel espresso skall kosta typ €1. Betalade 9 kr... (kursen var 8.26 i morse). Men att få kvalitetskaffe för nio spänn är bara det värt vägen förbi... på många ställen måste man lägga till en tjugolapp och då får man en kopp blaskigt ”hundpiss” serverat av nån tonåring utan förnuft och känsla.  (Espresso-maskinisten vid sin blanka maskin, pumpar kopparna halva med svart bensin...)

Puttin’ on the Ritz

Lunch med kollegorna på Ritz. Efter lite väntan blir vi visade till ett bord på deras fantastiska uteservering. valet faller på Kalvhögrev med rotsaker, rödvinssky och tryffelkräm. Ok salladsbuffe och riktigt bra högrev. 100 spänn får man väl säga vara prisvärt. Avslutar med kaffe och ett kort möte på Dorsia, se tidigare inlägg... De bjuder på kaffet och på några små fina körsbärsbriocher. Najs! Måste testa deras ceviche på sjöborre snart...  (If you’re blue and you don’t know, where to go to why don’t you go, where fashion sits, Puttin’ on the Ritz...)

Ekologisk espresso

Nytt café på Södra Larmgatan! En gammal bekant – Ulla och hennes kompanjon öppnar idag café med enbart ekologiskt kaffe. Vi fick en smak och det var riktigt bra! Dock vet jag inte om man är beredd att betala 30 spänn för en enkel ekologisk espresso när ”riktpriset” hos det riktiga caféerna är 15 för en enkel. Vi får se hur motiverade vi är att stötta ekologiskt tänkande. Kul idé iallafall och lycka till!  (Coffee in the morning and cocaine afternoons...)

Flippin’ burgers

Bygger hammare efter bastun... Nötfärs från Naturgården i Vallda, blandas med; vitlök, tabasco, olja, salt samt en mortlad kryddblandning av fänkolsfrö, senapsfrön, svartpeppar, anchochilipulver och rökt paprikapulver. Steker burgarna i gjutjärnaspanna så de får fin färg och yta. Låter dem gå färdigt i ugnen med en ostskiva på... (som de gör på Corner Bistro i NYC...). Kör även bröden i stekpannan så de blir lite brända. Kletar på en Sriracha- och kaffemajjo (en ny påkommning, delvis inspirerad av David Chang, Momofuku NYC...) på bröden, fyller med slajjsad rödlök och tomater. I med burgaren toppa med Mikes Jalopeñosås. Tryck ihop burgaren lite och börja tugga! Dricker en Farmer’s Reserve Ranger Blend till – 99 spänn. Passar utmärkt! Avslutar med lite brie och chaume... Cheezes!!!

Tre-fika

Nu är julen nära... Arbetskamrat V har spritsat rejält på pepparkakorna i år...

Konst och kaffe

Lat söndag... en sväng på nåra gallerier, bl.a. Jesper Peterssons utställning Yes Baby! på De Freo Gallery... stora sköna fotografier... Fika på Café Berlin... var väl sådär! Tydligen nominerade i Nöjesguidens Göteborgspris, kategori Bästa kafé. Kändes skitigt och slarvigt, drack en något speciell Aloe Vera dryck... (...sie ist ein modell..)

Brunch

Har Ms familj på lördagsbrunch. Startar med Bloody Marys, Virgin Marys för de som kör bil eller ej har åldern inne... På buffén finns det: Kall avokadosoppa, Philly toasts, Tunamelt-sandwiches (mackor med tonfiskröra heter det på svenska...), Caesarsallad med kycklingspett, müsli med yoghurt och honung, Potatoe-skins (baka potatis, halvera och gröp ur, ugnsfritera gärna ”skalen” med olja i en långpanna så de blir lite ”frasiga”, ta ut – låt svalna, fyll halvorna med en ”röra” på riven ost, creme fraishe och bacon flingor, salt och peppar, gratinera i ugn...), plättar med lönnsirap, skramlat ägg med bacon strips... Budweiser, Rött (Dandelion), Cola, Orangina, Vatten med och utan bubblor och vanligt statarkaffe... Det skrapades i det närmsta helt rent... Nåra koppar espresso slank ned efteråt. Vi fick oxå en liten dansuppvisning i Bugg. Intressant! Hoppas alla var nöjda, glada och mätta... Det var vi iallafall... Har man börjat dricka vin klockan ett så är det väl lika bra att förtsätta... (Here comes Johnny Yen again With the liquor and drugs And the flesh machine...)

Hummergille

Goda vänner på middag... C+J, E+C, herr P på plats. Stackars farbror A låg nedbäddad i hemmet och kunde icke närvara... Först lite utvalda ammisar på stående fot; gratinerad krustad med chili och Gruyére (snart en klassiker i detta sällskapet), halstrad pilgrimsmussla med rökt paprikapulver, Saint Agur-fylld dadel inrullad i bacon, blomkålsshot med chiliolja, Corn Flakes-friterad kycklingnugget med sweetchilisås, apelsin- kanel- och stjärnanisgravad lax på surdegstoast, Endive med bluecheesekräm. Pol Roger till detta... Huvudrätt; Hummer au naturelle... J hade fixat från sin kran och kokat dem föredömligt... Dillmajjo och Tabascomajjo att doppa i... Ms nybakta surdegsbröd till... Sancerre! Utvalda ostar åts oxå på stående fot... några riktigt tuffa... akaciahonung och gröntomatmarmelad att kleta på... Espresso, Black Russian med vispad grädde och tryfflar från Berzelii Choklad.

Casa Nostra

D fyller år. 16... Han vill äta middag på Casa Nostra. Glömde att fota av maten... fick bara med en bild på risotton jag tog till förrätt. Risotto ai porcini e salsciccia; risotto med salsciccia och Karl-Johansvamp. Gott! Casa Nostra är en skön, rustik, italienare... rutiga dukar lysrör och lagom nonchalant personal (obs! positivt). Alltid bra mat till okej peng... Bra vinlista oxå. Och en av de enda restauranger i stan som kan servera en god kaffe efter maten... Kan bero på att, Michele, en av ägarna har jobbat som barista hos Hasse på Bar Centro. (Cosa Nostra...)

Love bombing

Fick en ”kärlekskaffe” av Danielo på Bar Italia i morse. – Så här får man den hemma i Napoli, förklarade han. En kort espresso, han frågar om jag vill ha hela eller halva sockerpåsen, – halva, säger jag och så rör han ut sockret. En kärlekskaffe – färdig att dricka... (Coffee in the Mornings, Cocaine Afternoons...)

Caucasian

Svängde ihop nåra fräna White Russians à la K-Bar (CPH). The Dude, Jeff Bridges karaktär i Bröderna Cohens The Big Lebowski (1998) lärde oss att dricka White Russians – den äkta bowlingdrinken... Bra film dessutom. Nåja... Häll lika delar vodka och Kahlúa i en shaker med is. Skaka. Häll upp i Martiniglas. Vispa grädde lätt, och häll försiktigt på sked i glaset. Drick! Ta ditt favoritklot och dra en strike...
(I could be just sitting at home with pee stains on my rug.)

Far och son

Killfredag... M är på damtillställning. C och jag handlar Yakiniku på SushiYama. C kör cola jag knäpper en vinare. C konstaterar att ”det japanska köket faktiskt är i samma klass som det italienska”... Vi kollar på Diggiloo tar varsin espresso och lyssnar på musik... Vid 23-tiden lyckas jag få en plats på spinningpasset 9.30 lördag morgon... dags att korka igen flaskan...

Rock Lobster

Kamrat J bjöd på onsdagshummer igår. Han hade varit uppe hos sin kran och fått tag på ett gäng... Premiärkilot på fiskauktionen gick för 7300 skr!!! Tydligen nån krog Tjockhult som SKULLE ha det... J hade kokat själv – vilket känns som ett måste... gäller även kräftor. Fiskhandlarna har en tendens att ha för mycket salt i och även koka lite för länge... Hummern serverades lite ljummen mm mm... Blandade ihop, på tallriken, Tabasco och Hellmann’s (för övrigt den enda köpe-majonäsen som är ok!). Måltiden avslutades med espresso och en oförskämt stor Cognac. Tack för en trevlig kväll! ”It wasn’t a rock, It was a rock lobster”

Rockaway

Rockaway Taco, A Selby Film from the selby on Vimeo.

Förorts kväll

Middag hos C och J. J och jag har åkt kors och tvärs i stan för att handla. Fastnat i en cykeldemonstration – Bilfri innerstad typ. De cyklade i en liten bana mellan Kungsportsplatsen och Engelbrektsgatan... jättetöntigt. Mer bilar i city! Espresso på Mahogny och sedan tillbax till förorten och handla där istället... Vår vän Herr A ,från stan, dyker upp lagom till fördrinken. Gintonix på Hendrix... den smakar lite annorlunda faktiskt. Damerna dricker Pol Roger. Till föris blir det kantarelltoast. Huvudrätten blir grillad oxfilé med Ms hemma-bea, ugnspotatis och grönsallad med klet. Till dessert har M gjort en god crème brûlée med lite smak av ingefära. Espresso... Kvällens viner kom uteslutande Malbec från Argentina – goda var de oxå...