Höjer ett glas...

... för Tjabo som fyller 66 idag. Dax att dra sig tillbaka?

Torsk

M bjuder på panerad torsk (pankopanérad), potatis, remoulad och citron. Hur gott kan det bli! Två flaskor rosé till blir smaskens!

There’s no such thing as a free lunch

... men nästan! Nu kan du bjuda barnen och alla deras kompisar på lunch!

Ådala Gård

Fick leverans från Malin och Ådala Gård... Nyplockad ramslök. Fick även en påse ramslöks-salt. Gå in på Malins blogg och läs hur arbetet framskrider. Tack!

Crash boom bang!

Sitter och väntar på DHL. Skall skicka upp en kraschad hårddisk till IBAS i Kongsvinger. Hoppas att de kan återskapa informationen. Men smakar det så kostar det... 20–30K är summor som florerar. Inte kul!  (...I know I'm more than just a number...)

Faan oxå

Mikebike/Bloggfrossa eller mannen... skriver om en krönika (Det kanske blir bättre på gymnasiet.../ Mats Jonsson) som han har läst. Jobbig som faan men läs den och fundera...

Indian giver

Gammalt djungelordspråk... eller indianordspråk kanske!

Fuck?

Vad förvånade de blir!

Veckans citat:

Don Draper: ”Nobody’s growing up wanting to do advertising” – True!

An Offer You Can’t Refuse...

”May I ask if you would be eligible to pursue a Business Proposal of USD19.5M with me if you dont mind? Let me know if you are interested.” – Har fått en del sköna businessproposals via mail det senaste!  (Taking care of business and working overtime...)

Dax att damma av brädan...

Stasi?

Västtrafiks kontrollanter agerar poliser... Detta är inte ok! Skäms på er!!!

3x1 (igen)

Så här gör Scott Morrison och hans crew jeans på Mercer Street, N.Y.C.

Veckans citat

Anders Westgårdh i Aftonbladet häromdan angående kommande Sprinsteenspelningen på Ullevi: ”Det blir mayhem på Ullevi, mayhem blir det.” Jag söker på översättning av ordet mayhem och får då följande förslag; förödelse, kaos, misshandel, lemlästning, stympning, vållande av kroppsskada... Chefens familjematiné drar ju en del folk (tyvärr!), men förödelse, kaos och stympning! Jag vet inte... Det låter lite överdrivet i mina öron... (Yeah me and Frankie laughin’ and drinkin’ nothin’ feels better than blood on blood...)

M gillar husman

Skomakarlåda är en maträtt i traditionen svensk husmanskost – detta enligt Wikipedia. Denna tradition tilltalar M. Hon fixar gör en skön skomakarlåda till familjen... Potatisstomp, ryggbiff (tyvärr färdigpackad från Scan men faktiskt helt ok... trots en stor aversion mot färdigpackat kött), bacon, lök (skall enligt tradition vara purjolök – men vaa fxxn purjolök är ju riktigt beiget. Bättre drag i gul lök) och lite skysås. Riktigt gubbkäk – môcke sås och potatis å inga grônsaker... tomaterna lär bara med för syns skull. Det var riktigt gott, stompet – perfa och biffen som sagt helt ok! Vad jag minns så drack vi väl en 3–4 flarror av nått rött gränshandelsvin, 23 spänn flaskan. Om man köpte 6 flaskor fick man en keps på köpet. Gissa vem som har keps idag?  (Shoe-, shoe-, shoeshine boy...)

Mera kimchi

Den är snart slut... dax att göra ny! Fermenterat, nyttigt, gott...

Glad igen!

Vissa bokomslag gör mig glad. Så enkelt, så vackert – en bra bok är det oxå, även om den kanske inte gjorde mig jätteglad. Läste boken första gången i mitten av 90-talet. Läste om den härom året... fortfarande bra!  (...morgonen doftar vår och jag är glad igen!)

Chicken balls

Gör färs på kycklinglårfiléer. Blandar i ingefära, kokos, lime, chili, vitlök, soja, thaibasilika, finhackad cashew, hackad vårlök, ägg och sesamolja. Rullar bollar som först kokas sedan rullas i panko och steks i panna. Serveras med kokosmjölkkokta äggnudlar och fräs på pak choi och shitake. Toppar med koriander och en limeklyfta... Ching chong!

Rå biff och hård rock

Lördag och gräsis. Kamrat C kommer förbi. Vi börjar med GinTonix och Black Sabbath. Fortsätter med rött och Kiss Alive! Gör råbiff på innanlår, serverar med olika små tillbehör; finhackad rödlök, kapris, ägg-gula, saltgurka, dijonsenap, en skvätt cognac, Harrys Bar Sauce och lite andra såser... Helt plötsligt är det Van Halen ur ljudsystemet... ändrar till Guns ’N’ Roses följt av The Cult. Espresso, Laphroaig och Montrose. Efter midnatt omgrupperar vi till C – som bor i närheten – för att spela rock. Trummor och gitarr – svinhögt! Hoppas att grannarna uppskattade våra något taffliga försök på Led Zeppelin-, Sabbath- och gamla bluescovers... Vi skall nog starta ett band!

Vårkyckling

Små fina vårkycklingar, körda i ugn med lite kryddor, smör- och örtslungade Anjapotatis, en gräddad kycklingfond och legymer. Har faktiskt glömt vad vi drack till... nåra flaskor rött förmodar jag! Senare drack vi en flaska Motörhead Shiraz – bättre än Kiss Zinfandel men inget att skriva hem om!

The fading life of Jacko

Skön pictogramidé från italienska H-57.  (And I don't care what you say, I want to go too far, I'll be your everything, If you make me a star...)

Nåra bilder

Lite inspiration från FFFFOUND!

Omgivande

Var på utställningen Surrounding Bacon & Warhol. Hade rätt höga förväntningar... som tyvärr inte infriades. Kändes lite tunn helt enkelt! Hade väntat mig mycket Warhol och Bacon... Kanske man skulle tagit en visning för att få bakgrundstänket? Typ 4 eller 5 Warholtavlor och några Bacon. Ett par fräna bilder från David Hockney lyfter dock utställningen...

Micawber

Keith Richards fräna Fender Telecaster Blonde 1953. Har funnits med sedan Exile On Main St. 5 strängar och stämd i G (G, D, G, B, D). Men en Humbucker som främre mic. Denna används bland annat till Brown Sugar och Honky Tonk Women...  (Hear him whip the women just around midnight...)

Gooseberry Lay

Tjackade på mig en skön denimskjorta från Gooseberry Lay & Co. Nytt varumärke med fräna ”arbetskläder” i denim – Made in Gothenburg. Expediten på Blue Jeans Company packade in den riktigt fint... vek, nålade med riktiga pärlemornålar och placerade slutligen skjortan i en cool pappersförpackning – snyggt!  (More Brooklyn than Brooklyn...)

Mer Brooklyn än Brooklyn...

Det skriver Richard Haines om Göteborg på sin blogg. Richard är illustratör och arbetar i New York.

Easter

A family gathering... Alla på plats, det skall ätas lamm – förstås! Startar upp med lite bubbel... Crémont närmare bestämt. Till det serveras, på en planka, några sandvikare eller små Smørrebrød. Först en variant av Ägg Benedict (som redan benämnts som Ägg Benedict à la Hovås i bloggvärlden), på ett tunt ugnsrostat danskt rågbröd läggs bitar av gravad rökt lax, på det ett pocherat vaktelägg, napperat med Holladaise och lite gräslök på toppen. Näst kommer ett smörstekt surdegsbröd med Ms fantastiska kycklinglevermousse. Toppat med hårdstekt chorizohack och lite timjan. Slutligen en ”tårtbit”, rillette på rökt makrill på en kavringbotten, toppad med gräslök. Till huvudrätt serveras lammstek med potatisgratin, rödvinsreduktion och grönsallad. Lammstekarna är grundligt ansade från hinnor och fett, framförallt det där talgliknande fettet som har en tendens att avge den där inte så goda smaken... mortlar salvia, vitlök, salt, svartpeppar och timjan. Blandar ut med rapsolja, gnider och kletar in stekarna med detta, trycker även in små rosmarinkvistar här och där. Binder upp stekarna och in i ugnen på 150°. Sticker in en termometer och tar ut stekarna när innertempen är 65°. Låter vila ca. 15 min. och trancherar därefter. Serverar med Ms svullogoda potatisgratin, en rödvinssås som har reducerat på spisen hela eftermiddagen. Grönsallad med dressing... gott gott! Tre olika viner testas till lammet; Chateau Pech-Latt (Bordaux), Stellenzicht (Stellenbosch) och Conde de Valdemar Gran Reserva (Rioja). Som dessert serveras Äggtoddy med Zacapa-rom. Senare även espresso och Ms pistach- respektive citronmacaroons. Kvällen fortsatte med musikquiz... Himla kul...  (I am the spring, the holy ground, the endless seed of mystery...)

Risotto al Limone

I Vernazza har jag ätit den bästa Risotton ever... M och jag varpå vår första tripp tillsammans. Av en slump – nästan – hamnade vi i Vernazza. Vi kommer åkandes i en hyrd Fiat (vad annars?) plötslig är det en bom mitt över vägen, bilar parkerade på vänster sida och ett djupt dike på höger sida. Ingenstans att vända... så vad gör man? Parkerar bilen så långt ut, nära diket som möjligt, plocka ut våra väskor och går ned till byn. Frågar hos en tobakist om rum att hyra. – Fråga damen i souvenirbutiken på andra sidan gatan! säger han. Hon säger att hennes brorson nog har ett rum att hyra ut... Vi får vårt rum, ställer in väskor och går ned till piazzan vid hamnen. Sätter oss vid ett bord, beställer in nått kallt vitt och skrattar lite åt våra bordsgrannar. Ett amerikanska par... han blir beordrad att ta bilder på henne när hon posar vid piazzans fontän. Lite pussy-whipped snubbe... Men de är ju amerikaner på en kulturell honeymoon i Europa... What can I say! Det vita kalla i glasen tar slut så vi beställer in nytt. Maten vi beställt kommer in... på ett, lite så där italienskt nonchalant sätt... Som är helt ok när man sitter och sippar kallt vitt vin en eftermiddag en hamn i Italien. En Risotto al Limone dyker alltså upp på bordet framför mig... toppad med räkor. Helt fantastiskt... just nu känns det som kanske det godaste jag ätit nånsin... har förstås en del med omständigheter och omgivning att göra. Möjligt att den kan toppas av en gammal komage i Florens under samma resa men det är en annan historia...

2 x Stroganoff

Besökte en av Göteborgs större vårdinrättningar häromdagen, blev bjuden på mat... Typ nån form av Stroganoff. Inte Korv-Stroganoff – en annars vanligt förekommande rätt inom skola vård och omsorg. (Och i många svenska hem! Inte i mitt dock... ) Nej detta var med nån form av skinka eller kassler eller liknande... lite rökt sådär, serverades men ett potatismos och lite lättkokta morotsslantar... Denna rätt gav inte något bestående intryck, ganska smaklös... tomatsmaken var tydlig och angenäm men för övrigt ingen kryddning, saknar lite tryck i rätten, peppar salt mm. Tog lite Sriracha-spikead Biff Stroganoff-leftovers från i söndags till lunch idag, ihop med pasta, lite gurka och sallad. Riktigt bra och gott med lite krispigt till...

AW + fetapan

C+J och M+jag samlas på drink hos C+E. Pinot Gris och Jack! bra fredagsblandning... Promenad till ”nya” Apan i Linné. En lättare ansiktslyftning har gjorts i lokalen – som tidigare huserade Restaurang 1252. Först kör vi nåra Thai Mojitos – denna nästan signaturdrink för apan. Drinkarna är dock alldeles för söta så, vi skickar ut och får in nya. Inte riktigt så söta men vi saknar väl fortfarande chilidraget... Lite förrätter kommer in; Tonfisktartar och Nori- och sakemarinerad Salmalax. Lite rött och lite vitt kommer oxå in på bordet... Libalis … som alltid på apan! Och en röd amerikan-cabbe – Hess. Några av oss hade beställt Koreansk Barbecue (som innehåller det mesta på menyn...) J tar ribs och jag tar Bulgogi. Och allt är Ssäm d.v.s. serveras med salladsblad som används som ett omslag kring maten. Egentligen är ju allt som ”wrappar” in mat Ssäm; tunnbrödrulle, burrito, wrap, vietnamese rolls, falafelrulle, crepes etc etc... Första gånen jag åt det var nog på East i sthlm i början av 90-talet. Då fick man isbergssalladsblad att lägga maten i... på apan är det romansallad. Den sköna texturclashen mellan salladsblad, långkokt kött och t.ex. syrlig stark kimchi är fantastisk. Tror att alla var nöjda... Vi betalar och tackar för oss... eftersom det fortfarande är tidigt barhoppar vi till Proviant för nåra sköna Bloody Marys. Efter det en titt in på Smaka för några Gin-groggar. Lite sköna flashbacks från 90-talet får man alltid på Smaka... var är Ola och Magnus? Här har det faktiskt hänt att man blivit rejält påstruken... Men det var då det... Nu är det dax att ta taxi hem till förorten och sova sin trygghetssömn i borgarsmeten...  (In walked this big bad ass baboon into my bedroom with three monkey whores...)