Pedro

Gehry

Från första skiss till färdig byggnad.

The Horsemen

The Horsemen on Nowness.com

Niña eta Chico

Niña Coyote eta Chico Tornado - Lainoa from niña coyote chico tornado on Vimeo.
Nytt från Niña Coyote och Chico Tornada – så fränt att det gör ont...

Tumbleweed 2

Mina nya favvos; Niña Coyote eta Chico Tornado rockar på... hoppas plattan kommer snart...

Niña Coyote & Chico Tornado – Tumbleweed

Faan va fränt! Niña och Chico crowdfunar för att kunna spela in en platta! http://www.verkami.com/projects/5573

Eger

Min vän filmregissören ställer till med spontantparty på sin födelsedag när han (och familj) befinner sig i götet – mellen L.A. och Norge. Trevlig kväll med årgångs-dompa, vitt, rött, öl, cognac, whisky... Det bjöds på pata negra, foie gras, moiles au grill, king prawns, havskräftor, hummer, picanha och cubanska cigarrer... Framförallt cigarren kändes dagen efter... det blev en sen kväll men alltid härligt att återse gamla vänner...  (vänner från förr!)

Kalimotxo

På min patio dricker vi Kalimotxo i sommar. 50% cola, 50% rött vin och mycket is, serveras i ett tumbler-glas. Kalimotxo, Calimocho, Cocavino eller Rioja Libre (Poor mans Cuba Libre...), Korea (i Tyskland), Motorină (betyder diesel i Rumänien) – kärt barn har många namn... Skål!  (It’s been a hell of a summer to be lying so low, Dogs and cats dropping down in the street...)

Taste du vin

Vinprovning + middag med Lerdala Vinkooperativ. Temat för aftonen är Frankrike (Bordoux, Bourgogne och Languedoc). Jag har förstås på mig min taste du vin runt halsen... Först gillar jag inte något av de 5 vinerna men efter ett tag och några (rätt många) sippar så hittar jag mina favoriter. Och givetvis några som inte passar i min smak... Bra arrangerat och påläst av K. Efter blir det middag. Mmm! Först lite Tapas; Gazpacho, baconaprikoser. Krukor fyllda med en mascarponekräm toppade med stekta smulor av danskt rågbröd, sedan istoppade morötter och rädisor à la Noma. Gott och kul! Huvudrätten är en Paul Svensson-rätt. Strimlad ryggbiff, rostad färskpotatis, rostad rödlök, sparris, kanderade hasselnötter svängt i en rödvissås. Riktig gott! Kakor till kaffet och sedan lite Pecorino. Kvällen avslutades med en ”Svenska låtar-quiz”, låtar från 40-talet fram tills nu typ. Tätt i toppen mellan systrar och fru... Tack för en kul kväll... Vi tog över stafettpinnen och lovade att lösa nästa provning. Är redan igång och spånar tema...

Proviant

Fredag kväll på Proviants terrass – i solsken... kan det bli bättre. Känns som Göteborgs bästa läge... typ! Ett större gäng hade valt att gå till Stearin men förra besökets fadäser har inte riktigt försvunnit ur minnet så vi satsar på Jonas och Proviant. Börjar med lite Cava och en bricka Pintxos... Solen gassar, kvinnorna är vackra maten är god, hur bra kan det bli? Det börjar att droppa in lite folk men är inte helt fullt! Kanske är Proviant en bevarad hemlighet... När vägbygget är klart kan det bli riktigt bra! Det kommer tallrikar; Moule, confit de canard och citron- och sparrisrisotto. Allt smakar förträffligt. Det drix Plan B till... Får en stående espresso av Jonas på väg ut genom dörren... Sommarens ställe helt klart... eller varför inte hela årets?   
(join the Red Cow Society...)

Tant Valborg och kungen

Som sagt kungen skulle firas – vare sig det behövdes eller inte! J+C kom på cykel och kamrat A från city hade ordnat skjuts. Han åker helst inte kollektivt... Kvällen första föris blev ett försök att återskapa något som J åt hos en mexare i Phoenix. En mini-soft-tacos med råa havskräftstjärtar som gratinerades med lite riven Manchego och serverades med en guckavariant med bl.a. granatäpple. Detta avnjöts med några flaskor Volvic – franskt källvatten. Sedan blev det en småborgerlig paus med promenad ned till Kallbadhuset där en kör (alla ganska nära döden...) skulle sjunga in våren. Dåligt ljud och dåliga vibbar. Väldigt borgerligt! Rusade hem till några väntande drinx istället. Nästa föris blev nässelcappuccionon jag skrivit om tidigare. Till denna lilla sak knäcktes det ett gäng flaskor av märket Malmbergs Original. Kvällens huvudrätt blev fläskfilé från Pata Negra-gris (I’m not a pork eater...). Hade beställt och hämtat från Meat the World i Lindome. Hade gjort en Mojo-Rojo-typ-sås på bakad paprika, tomat, Pernod, yoghurt och nått mer som jag glömt. Sallad och tryffelpasta blev sköna sides... Grisen var helt ok... smakade inte som ”vanlig” fläskis men: Pig is a filthy animal... Drack några flaskor av riktigt dyrvatten, Voss – Madonnas favvo... M hade gjort en fantastisk rabarberpaj till dessert. Till pajen tvesovlades det rejält med både vaniljglass och vaniljsås... Kamrat A stannade kvar tills fram på morgonen, vi satt och pratade om gamla tiden och drack en del kranvatten. Tror att vi hurrade för kungen 3 eller 4 gånger faktiskt...

Dax att damma av brädan...

Firmafesten

Vi träffas i ett hus, ganska så långt ifrån stan. Vi på kontoret skall träffas för att på nått sätt fira att det snart är jul, eller att vi har haft en bra höst, eller att vi haft en jobbig höst... eller bara för att det är trevligt. Vi har fått/tagit på oss lite matuppdrag; V har kokat revben som skall glazas, V och A gör en variant av Anthony Bourdins Canard à l'Orange, M grilljerar skinka och fixar köttbullar/prinskorvar, själv gör jag en tonfisktartar och en thainudelsallad. Till detta adderas sillar. lax, rödbetssallad mm. Övriga kamrater är behjälpliga på olika sett med exempelvis dukning, servettvikning, glad tillrop, tips och kloka idéer... vi dricker; glögg, öl, rött vin, vitt vin, nubbe och senare även chefernas julklappschampgne! Som man kan förstå blev det en riktig pangkväll. Tack alla! (påminner inte alls om firmafesten på Levins PR-byrå...)

Asiatiskt i Favelas

En utflykt till en närliggande favela för asiatiskafton... J och jag har förstås våra matlagningsmössor på när vi drar igång i köket! J börjar med en japansk laxtartar med avokado, lime, vitlök mm. M svänger ihop kycklingfärsspett på citrongräs-sticks som vi sedan doppar i sweetchilisås... Själv gör jag vietnamese rolls, rispappper fyllda med bl.a. vårlök, gurka, morot, groddar, räkor, koriander och mynta. En hoi sin-baserad sås att doppa dem i. Tidigare har vi marinerat lammracks i en Nobuinspirerad misomarinad med chiliflakes... J lägger dem på grillen och senare garneras dem med finhackad gräslök... en höjdare! Broder H dök upp lagom till första rätten! Olika goda drycker förtärs. J bjuder bl.a. på en självimporterad spanjor... från Ribera del Duero, najs! M har gjort nåra sköna Asian Brülées med limesmak och limesocker på toppen! C hoppas att det inte dröjer 7 år innan nästa asiatiska utflykt... (...men de fattiga I Rio Bor högt över alla andra, högsta berget bor jag själv på...)

Ät och håll käft!

EAT from Rick Mereki on Vimeo.

Frikväll

Plötsligt händer det... vi får en barnfri kväll! M beslutar sig för att bjuda mig på middag – ett väldigt moget beslut tycker jag. Vi funderar på Puta Madre... Som på en dejt träffas vi utanför efter jobbet, kl 19. Tyvärr är det fullsatt. Vi promenerar vidare... Inte Hello Monkey! säger vi båda, även om det är ett favvoställe så kan vi menyn typ utantill... Det blir Björns Bar... oxå en favorit! Massor med vin på glas. Vi sätter oss i baren och beställer. M börjar med Foie Gras och fortsätter med Chistorrakorv ”French Hot Dog Style” med chimichurri och manchegokräm. Jag börjar med korven och fortsätter med en Cassoulet på ankconfit och böner. Och som sagt, många goda viner... Jättegott och skön personal... Nåra sköna sliders hade passat in på deras meny!

Risätare

Lördagskvällen blir ganska lugn. Lite Pata Negra och senare en Risotto al Limone. Den senare fick högt betyg av M. ”I samma klass som Js risotto” sa hon... Tackar, tackar jag slickar i mig!
(I’m Your Fire Engine...)