6 på middag

Klockan är 19.00 när vi ringer på dörren hos C&B – det är middag för 6. P&C är på plats samtidigt. M och jag har förberett förrätt, en spanskinspirerad trio – soppa på rostade vita bönor och vitlök med serranochips, toast med heta räkor och en varm ”sallad” på körsbärstomater, chorizo och vattenmelon. Värdparet, C&B, står för huvudrätten vilket blir torsk med ansjovissmör, riven pepparot och hackat ägg. P&C fixar desserten; chokladfondant med div. såser och en vanilj-tjofräs... Mycket vin och rom blev det! Livliga diskussioner om aktuella ämnen; strippor, kvitton, öppna barer och Lou Reed. Fantastiskt gott och kul! Hemma vid 4-tiden... Trött söndag. Tack alla!

Eger

Min vän filmregissören ställer till med spontantparty på sin födelsedag när han (och familj) befinner sig i götet – mellen L.A. och Norge. Trevlig kväll med årgångs-dompa, vitt, rött, öl, cognac, whisky... Det bjöds på pata negra, foie gras, moiles au grill, king prawns, havskräftor, hummer, picanha och cubanska cigarrer... Framförallt cigarren kändes dagen efter... det blev en sen kväll men alltid härligt att återse gamla vänner...  (vänner från förr!)

Många mackor

Kelly Pratt, desigstudent i Chicago, avbildar mackor som är typiska för varje enskild stat. 50 st. skall det bli! Här kommer de första 12. Kul och snygg idé. Kolla in för nya mackor på Stately Sandwiches. Vill man ha lite mer mack-inspiration så kan man ju läsa Lasse Kronérs bok 80 väldigt goda mackor... not! (vem vill ha recept på 80 mackor?) Hur skulle de svenska ”landskapsmackorna” se ut tro? För övrigt vill jag bara säga att den tidigare Kalles Kaviar- payoffen; ”Räcker till många mackor” är bäst...

Hot Shrimps

D fixar käket... Han brukar få ansvara för middagen en gång i veckan. Med stor framgång. Efter att ha sett Halv åtta hos mig härom dagen där en deltagare bjöd på ”heta räkor” – som fick omdömet ganska smaklösa – så tänkte D att: det blir veckans middag, detta kan jag göra bättre! Han lyckades fantastiskt bra! Krämig med lite tomatkänsla och het! Hackad chili, sweet chili, Tabasco och vitlök – inget för mesar alltså! Serverades med pasta, toppat med lite basilika... Riktigt gott D!!! Om någon undrar vad vi drack till så kan jag berätta att vi bälgade i oss en hel spann med rosvatten. Lite tvålkänsla kanske men har man inte råd med riktigt bubbel så kan detta funka...  (Bring out the shrimp!)

Lördag i förorten (igen)

Besök från Los Favelas på bergssluttningen. J & jag handlar fisk. Vi beställer torskrygg – lite småborgerligt kanske! När vi svänger ut från parkeringen kommer tjejen från fisken springandes och säger: Jag har gjort ett misstag! Ni har fått långarygg istället för torskrygg! Okej, säger vi, vi tar den istället, inga problem... Vi får även 200 spänn tillbax... Långan är billigare än torsken! Helt plötslig känns allt lite wild n’ crazy, långarygg... En uppsluppen stämning råder i bilen på vägen hem! Vid femrycket drar vi igång preppningen... Då passar det bra att starta med en bygga-middag-gt! Kvällens meny; olika flaskor bubbel med tilltugg. J gör mozzarella- och basilikabolla inrullade i Parmaskinka som gratineras i ugnen. Sedan ”gubbröra på Js sätt” d.v.s. kalix, räkor, röktlax, lök, kokt ägg, majjo, gräddfil m.m. serverat på smörstekt surdegsbröd. In kommer en Kantarell- och Shitakikräm (enligt M kunde man varken kalla den: cappuccino eller soppa... där ser man! Hon vägrade att äta upp, fast den var riktigt god asså!). En färdigblandad mini-steak Tartar med dijonsenap och dragon serverad med en liten majonäs à la Harrys Bar. Vi flyttar in i matsalen! Långaryggen serveras på en bädd av lite grönt fräs, en klick smör och baconflakes. Glad att det blev långa istället för torsk. Perfekt stekt, först lite kvickt på ovansidan så det blir en fin färg och sedan ganska länge på skinnsidan. Svingott! Det dricks vin av olika sorter; Sancerre, Chablis, Amarone och nåra sköna Pinoter... Som dessert bjuder M på sina hemgjorda semmelsliders (mini-semlor). God natt!

2 steg från Håkan

Som riksdagsledamot så har man tydligen rätt till övernattnings-
lägenhet (el. dubbelt boende...) om man bor utanför cirkeln på kartan (mer än 50 km från Riksdagshuset?). Det finns nog många ”vanliga människor” som pendlar längre sträckor än det varje dag, tänker jag... Jobbade själv i sthlm under 2 år i slutet av 90-talet. Kommer ihåg att det blev en jättekoll från Skatteverket när jag drog av för dubbelt boende i min deklaration... lönespecar, arbetsgivarintyg, intyg att jag bodde själv i lägenheten mm. allt skulle in till skatteverket. Då var man inte riktigt säker på att jag verkligen bodde i sthlm under veckorna – min arbetstid var ju ”bara” mellan 8.30–17.00... Eftersom man inte lyfte 150 lakan (lök, långsjalar, bruningar, tusingar, grich...) i månaden, som Håkan gör så var det där avdraget för dubbelt boende välkommet... Tror att jag fick dra av lite för några hemresor men det var inte snack om fria hemresor som för Håkan. En del fria luncher och middagar blev det förstås – men det där vet Håkan säker mer om. Skatteverket var oxå snälla att upplysa mig om att jag kanske borde flytta mitt permanentboende till sthlm om jag nu skulle jobba där! Tack för tipset! Det är lätt att bli för stor... Alltid 2 steg från Håkan...
(Queen har uttryckt det hela så här...)