Prada 13

Inför SS-13 använder Prada bl.a. Harvey Keitel och Benicio del Toro som modeller... Fränt!

Stabilt Stark!

Stark fyller 21 och har flott 90-tals party. Fd-kollegan P har bjudit in F och mig. Dr Alban, Hotshot, Jellyshots, en fd Europe-gitarrist mm. Riktigt kul! Lexö är där och serverar sin patenterade 90-talsrätt ”Pyttsan” – kokt rimmad bog med rotfrukter i dijonsås. Inte riktigt så god som jag kommer ihåg den från Kompaniet... Träffade en hel del kompisar från förr! Tack för igår!

Fräna gubbs

Warren Ellis och Nick Cave – stilikoner. Warren kör med minst 4 knappar öppna medans Nick verkar nöja sig med 3... Lägg märke till att Warren har både solglajjer och läsglasögon i halskedjan... Coolt!

Dorsia

 
Got an 8:30 res at Dorsia... Great Sea Urchin Ceviche! Dorsia är den fiktiva restaurangen i American Psycho som Patrick Bateman ständigt försöker att få bord på... Förra våren öppnades en medlemsklubb i London med samma namn (se reklamspoten...). Dorsia i London ställer till med pyjamasparty nu på fredag, dress code: 70s Playboy Chic...  Bara sno nån gammal pyjamas av Julian Schnabel och glida dit! Enligt rykten kommer även Göteborg att få ett Dorsia – hotell och restaurang... oklart när det öppnar, premiären har skjutits upp ett antal gången, men kanske är det på gång nu! Ser riktigt snyggt ut på sajten. Fick en gajdad tur på stället för nåt år sedan... Kan bli ett fränt hang-out... Hoppas att de serverar Ceviche på Sjöborre...

RedKen Redemption

Dax för årets hair-convension på Tylösand. Som vanligt ett maffigt evenemang, antar att det är deras största aktivitet på årsbasis. 400 frisörer och jag... Hårvisningar, visningar, föredrag, inspiriation, party... Efter ankomst dyker vi rätt in i en klippvisning... Hugo från NYC (som jag senare på natten fick en pratstund med, tror att vi pratade om hans hängslen!) visar olika saker man kan göra med sax... Själv försöker jag att anteckna och kreera egna idéer till frisyrer... Går sådär! David Sandström (obs! uttalas dejjvidd) från DBB håller ett intressant föredrag (lite light dock...) om att skapa snackisar, jobba med storytelling och att göra saker som inte kostar något eller så mycket iallafall. Kul, en del roliga filmsnuttar... Han pratar mycket om att folk inte litar på varumärken längre – har vi nånsin gjort det? Jonna Berg skall prata om hur trender skapas och om ”vem” som skapar dem. Hon får inte riktigt till det, tycker inget själv och pratar mest om hur andra gör... Sjappar, går ut i restaurangen och dricker vi.. ähh vatten med vännerna från Larsson & Lange. Eftermiddagen följer på i den takten. Många vattensorter provas; smaksatta, lite bubblor, mycket bubblor... inga bubblor etc etc! Plötsligt är det dax att svida om till middag med visning. Eftersom temat är New York tar jag det vanliga, lite extra kajal och mössa. Till föris serveras nån sushi-combo... helt ok! Huvudrätt blir en helstekt oxfilé med klyftpotatis, sallad och nått kryddsmör? Desserten är jag mera osäker på, kan ha varit något med hallon. Visningen, som ligger lite för tidigt och är ganska kort, känns ok men jämfört med Tempels megaprestation förra året... är ju lite färgad där oxå! Middagen klar och vattenhålen öppnar... Trevlig samvaro fram till ganska sent på natten. Mycket vatten! Vaknar och ramlar ned till en riktigt bra frukost.

Tillbaka på rummet ser jag att de fortfarande, på varje rum, finns ett exemplar av boken med den ödmjuka titeln: Att vara Per Gessle. No comment... Trevligt har det varit, bra ordnat av RedKen... Tack, Patrik och Stefan mfl! Alltid kul att träffa malmövännerna från L&L, det blev även några nya bekantskaper...  (verehrt euren haarschnit...)

Soulfood

Lördag och det blir Soulfood à la Sylvias. Efter bastu så startar vi med en liten smörstekt toast med anklevermousse, plommonmarmelad, flingsalt och rucola. Till detta en fet Mojito... låter väl som en skön match! Kvällens soulmeny består av; Corn flake-friterad kyckling, portionsgratinerat potatismos som är smaksatt med ost, en rökig, hot BBQ-salsa och sallad på maché gurka och vårlök. Till detta dricker man förslagsvis öl, men eftersom jag/vi föredrar rött vin så föreslår jag det istället... en 3–4 flarror av nått lite kraftigare vin... McManis t.ex. (Lookin' for soul food and a place to eat...)

Olika luncher

Lunch under veckan som gick har intagits på bl.a. Kometen och Gourmetkorv. På Kometen bjud Mini-Leif och personal på Skomakarlåda... en biff, helt enkelt, med lök- och baconfräs, potatismos och sås. 175:- Fräset var i saltaste laget kan jag tycka. Moset innehöll även hackad gräslök. Schysst köttbit. Men dyrt... Ett billigare alternativ var Hjortchorizo med movs (sic!) och ajvar. 59:- inkl. dricka på Gourmetkorv. Malin har lyckats bra, det alltid lång kö under lunchen. Hon serverar typ 170 lunch per dag från den lilla skrubben...

Fredagkväll, bord bokat hos Angela Hartnett på Murano i Mayfair. Murano ägs av Gordon Ramsay – den gamle fotbollshuliganen – som numer äger typ 7.300 krogar världen runt och gör nästan lika många matlagningsprogram som Jamie Oliver fast han ger inte ut lika många kokböcker som Jamie. Jamie lär vara Storbritaniens mest lästa/köpta författare för tillfället... Vet inte om det är bättre eller sämre än att ha Läckberg på den positionen... Murano är en s.k. italieninspirerad restaurang. Namnet härstammar från ön Murano strax norr om Venedig som är känt för sin glaskonst... Tillbaka till London och Mayfair med sina svarta Mercederslimos med privatchaffisar som står och väntar på trottoaren... Restaurant Murano ligger granne med snyggindiern Tamarind. Väl inne vid bordet undrar servitören om vi vill ha Champagne... Men eftersom kvällen innan blev väldigt sen så känner vi att sprit är det enda som hjälper ikväll. GT, Cosmopolitan och Dry Martini beställs – till vissa i personalens missnöje... Men, vem bryr sig? vi degar ni server... Vi får in en massa ammissar; parmesanflan, nån form av friterad tryffelboll, bröd, olivolja och charkuterier. Vi kör Ripasso rätt igenom... Till förrätt beställer jag PGM med savoykålspuré, kastanjer och äpple. Andra beställer; vaktel, krabba, bläckfisk och långkokt gris med fänkål och ansjovis – spännande! Vi blir alla nöjda... Mer vin, fast det tar inte riktigt idag... Dax för huvudrätt... här har jag beställt: Rådjur med grillad foie gras. Andra har beställt bl.a.; grillad biff som trancheras vid bordet och sea bass tror jag... Riktigt gott detta oxå. Riktigt bra servis på stället... lite stiff stämning men vi försöker att liva upp den, så gott det går mes elefanten o.s.v... Espresso och grappa som avslutning, inget nytänk direkt med det funkar alltid... Om espresson är stark och grappan stygg...

Fräna skjortor

Another Shirt Please Video part 1 from Another Shirt Please on Vimeo.

Another Shirt Please levererar snygga skjortor i begränsad upplaga. Snyggt grafiskt material oxå, från min gamla kollega Fredde på Planet Creative...

6 aug.

Sista, riktiga, dagen på semestern... åker in till Guapa och tjackar upp mig på lite sköna kläder... (Mauro Grifoni manchester bralla och en American Vintage long sleeve...). C får ett par klätterpjuk och talk+talkpåse ifrån Fjällsport... nu skall det bli klättra av! Hem, fixa... ner och ta ett kvällsdopp. Hem och fixa krunch... Vi startar med små Västerbottenrårakor med Kalixlöjrom, finhackad rödlök, gräddfil, citron, svartpeppar och lite gräslök på toppen. Efter det gör jag Carpaccio, så som man får den på Harry’s Bar i Venedig. Har tyvärr inte ätit på Harry’s med väl druckit... och då Bellinis förstås! Var på konferens i Venedig och hamnade på Harry’s Bar sista kvällen. Vi var nästan ensamma i baren och satt och bälgade i oss massor av Bellinis för att de skulle tappa räkningen på glasen – så att jag kunde sno med mig ett av de snygga glasen hem. Till slut lyckades jag smussla ner ett glas i kavajfickan. Tyckte att det syntes för mycket så jag bad min kollega C att få lägga det i hennes handväska. Perfetto! Kvällen forsatte och alla var glada... tror jag! Nästa morgon i bussen på väg till flygplatsen bad jag C om glaset... – Det ställde jag på hotellrummet, svarade hon. Ridå ned! Åter till Carpaccion; Jag skär alltså tunna tunna skivor av oxfilé som jag sedan bankar ut med hjälp av sidan på en tung/stor kniv. Fyller en kyld tallrik med de tunna köttslamsorna och ställer tillbax i kylen. Nu till dressingen, det är egentligen den som är tricket... Börja med att göra en majonäs. Alla ingredienser bör vara rumstempade. Vispa ihop en ägg-gula, typ en tesked dijon, en skvätt rödvinsvinäger, salt och svartpeppar från kvarn. Häll i olja droppvis och rör om tills du får en skön lite fluffig majjo... Nu skall majjon smaksättas och tunnas ut; detta gör vi med en skvätt fond, gärna kalvfond men det funkar med kycklingfond oxå, pressa i lite citron och slå i en skvätt mjölk. Men håll koll så att den inte blir för tunn – den får inte rinna ut över tallriken... Avsluta med några (7–10 kanske...) droppar Worcestershiresås. Smaka av med svartpeppar från kvarnen. Fega inte med smaken, denna sås skall smaka mycket av allt! Ta ut carpacciotallrikarna från kylen, skvätt lite snygg-olivolja och ev. lite pressad citron över köttet och peppra lite. Spritsa Harry-såsen i ett rutmönster på köttet. Dekorera ev. med lite rucola. Servera på stört och drick ett fett rödvin till... Amarone gör inte ont! (Winter in Venice... R.I.P. E.S.)

Sista sommaren

En visit på Lisö kräver oxå en visit på Oaxen och deras bryggservering – Pumpen. Så och denna gång... Detta blir oxå sista besöket på Pumpen eftersom Magnus och Agneta som äger och driver Oaxens Skärgårdskrog stänger i augusti. De kommer att omlokalisera till Djurgården i Stockholm. Säkert kommer någon att ta över och försöka driva det vidare... Vi får se nästa sommar! Iallafall... Vi dricker ett skönt vin; Three Trees – tror vi drack detta förra året oxå. Riktigt bra vin! Vi beställer in en av varje av de fyra förrätterna: Oaxens rökta räkor med aioli, serverat i papperspåse, Lantpaté, Isad gazpaco med Tvärnöskinka och Hängmörad biff marinerad i rökt olja... Till huvudrätt beställer vi: Friterad strömming, Grillad hemlagad korv och Mörad högrev med pompe... Allt var helt ok! Säkert snäppet bättre än medelsommarkrogen i skärgårdar runt om i Sverige... Lite stjärnglans fick vi oxå... vid grannbordet satt Jocke Berg (popsångare), hans bror Adam (regissör) och deras sällskap... (...ett långfinger åt döden...)

Trendseminarium

Hamnade lite hastigt och lustigt på trendseminarium. Colour House hade bjudit in trendbyråer från New York, Sydney, Milano och London. De berättade hur klädmodet kommer att se ut SS12. Ganska intressant... alla 4 hade kommit fram till nästan samma sak... Lärde mig några nya ord; Bleisure (blandning av Business och Leisure) och Indie League (blandning av ordet Indie som i independent och ordet Ivy League) dvs en ruffare variant av Preppy-stilen. Indie League – Bohemian Chic, Nonchalant Elegans, Classic Nouvau, Trash-Snobb, Classic with a Twist – kärt barn har många namn! Inget nytt under solen, bara en ny förpackning... Kul att se hur olika föredragshållarna presenterade sina spaningar... vissa roliga, vissa underliga, vissa presentationer var proffsiga medans andra kändes haffsiga... Generellt kan sägas att det var för mycket tekniskt bladder och för lite inspiration (Graphic Tutti Frutti, oxå ett nytt ord. Har försökt att illustrera det...)

Svartklubb

Läste i GP härom dagen att polisen vill dra in 5-tillstånden på Göteborgs krogar... antagligen för att det är jobbigt för dem själva... sena kvällar å så... Krögarna å sin sidan är oroliga för att ett sådant tilltag skall få svartklubbar att blomstra igen... Men hallå! Alla tycker väl att det är mycket ballare att gå på svartklubb än att stå och hänga på Valand, Park Lane eller Glow... Början av 90-talet var väl svartklubbarnas ”Gyllene Era”. Namn som: Rocksyndikatet, Östra Liden, Franska, Gambianska, Soul Kitchen, Amerikahuset, Göta Nation, Mox, LPC, Valands (konsthögskola), De Note, Barbarella, Banshee, Stratosphear, Karnevalsföreningen, Mothers och Draupners får mig att minnas fantastiska nätter. Draupners var själva sinnesbilden av hur en svartklubb skall vara. Jobbade själv där en sommar med Peter G. Fantastiska spelningar och underbara vackra, fulla människor... Fattar att krögarna är skajja. Det är ju som sagt mycket roligare på svartklubb än på deras etablissemang... Mera svartklubbar nu! (Bögkort på Baccus var oxå högvilt...)

Gubb-sleaze

Kände mig riktigt frän igår när jag gled omkring på stan med Richmondjeansen nedstoppade i mina Big Rig Engineer boots... (Welcome to the jungle, We got fun 'n' games, We got everything you want, Honey we know the names, We are the people that can find, Whatever you may need , If you got the money honey, We got your disease...)