Köttprovning!

Syrran vann en köttprovning från Meat the World. Nu var det dax att avnjuta vinsten... Karsten och Dan från Meat the World dök upp med 8 olika köttbitar som skulle provsmakas. En blindtest, vi visste vilka köttsorter vi skulle smaka men inte i vilken ordning de serverades. Dan grillade och Karsten pratade om kött. Vi diskuterade smak, textur, konsistens och utseende. Intressant och inte helt lätt att hitta rätt. Vi snackade om vad som räkas som närproducerat... En ko från Lindome som färdats 150–200 mil (till slakt, från slakt, till centrallager, till butik...) innan jag handlar den i butiken i Lindome – räknas den som närproducerad?
M var tvungen att spotta ut den biten som senare visade sig vara häst... Var ingen favorit men den skulle säkert kunna passera som en sämre oxfilé på någon mindre nogaräknad krog! Favorit var hjorten och clubsteken... Självklart passade vi på att testa nåra sköna röda som skulle funka bra till kött... Italienaren Picàie var en favorit tillsammans med Irony (Pinot Noir från Staterna...). Texas Longhorns Shiraz kan man skippa, den var inget bra! Tack alla för en trevlig kväll... nattcykling hem!