Lördag i förorten (igen)

Besök från Los Favelas på bergssluttningen. J & jag handlar fisk. Vi beställer torskrygg – lite småborgerligt kanske! När vi svänger ut från parkeringen kommer tjejen från fisken springandes och säger: Jag har gjort ett misstag! Ni har fått långarygg istället för torskrygg! Okej, säger vi, vi tar den istället, inga problem... Vi får även 200 spänn tillbax... Långan är billigare än torsken! Helt plötslig känns allt lite wild n’ crazy, långarygg... En uppsluppen stämning råder i bilen på vägen hem! Vid femrycket drar vi igång preppningen... Då passar det bra att starta med en bygga-middag-gt! Kvällens meny; olika flaskor bubbel med tilltugg. J gör mozzarella- och basilikabolla inrullade i Parmaskinka som gratineras i ugnen. Sedan ”gubbröra på Js sätt” d.v.s. kalix, räkor, röktlax, lök, kokt ägg, majjo, gräddfil m.m. serverat på smörstekt surdegsbröd. In kommer en Kantarell- och Shitakikräm (enligt M kunde man varken kalla den: cappuccino eller soppa... där ser man! Hon vägrade att äta upp, fast den var riktigt god asså!). En färdigblandad mini-steak Tartar med dijonsenap och dragon serverad med en liten majonäs à la Harrys Bar. Vi flyttar in i matsalen! Långaryggen serveras på en bädd av lite grönt fräs, en klick smör och baconflakes. Glad att det blev långa istället för torsk. Perfekt stekt, först lite kvickt på ovansidan så det blir en fin färg och sedan ganska länge på skinnsidan. Svingott! Det dricks vin av olika sorter; Sancerre, Chablis, Amarone och nåra sköna Pinoter... Som dessert bjuder M på sina hemgjorda semmelsliders (mini-semlor). God natt!