Chicken balls

Gör färs på kycklinglårfiléer. Blandar i ingefära, kokos, lime, chili, vitlök, soja, thaibasilika, finhackad cashew, hackad vårlök, ägg och sesamolja. Rullar bollar som först kokas sedan rullas i panko och steks i panna. Serveras med kokosmjölkkokta äggnudlar och fräs på pak choi och shitake. Toppar med koriander och en limeklyfta... Ching chong!