Köttmacka

M hittade, för en gångs skull, nåra fina oxfilébitar på ICA. Snygg marmorerade köttbitar från Australien... Tanken är; Bookmaker! Gör en sås på dijon, majjo, yoghurt, cognac, salt peppar, lite honung och en skvätt grädde. Smörsteker ciabatta-buns... rucola och tunnskivad rödlök i botten... steker biffarna och trancherar dem, stapla köttskivor på bottenmackan, ringla över senapssåsen och addera en rejäl hög med nyriven pepparrot... Värsta lyxburgaren typ... fast bättre! Till denna anrättning krävs ett kraftigt vin... Kanske en Zinfandel?