Can’t win on a compromise

I senaste numret av Gourmet intervjuas Magnus Nilsson på Fäviken Magasinet (kanske just nu en av världens mest spännande kockar). Han har en del intressanta tankar om hur man bör sköta sin restaurang/sitt varumärke. Något som många ängsliga marknads-
chefer, vd:ar m.fl. borde ta till sig och fundera på... Good enough är inte tillräckligt gubbs!